طرز پخت باقلوای خانگی

طرز پخت باقلوای خانگی

خواص دارویی و گیاهی  باقلوا یکی از شیرینی های محبوب و لذیذ بوده که در کشور ایران، ترکیه و برخی از کشورهای عربی تهیه می شود. پایه این دسر خوشمزه خمیر می باشد، که درون آن با انواع مغزها مانند گردو، پسته، بادام… پر می شود و با شهد مخصوص باقلوا آماده به سرو می شود. مواد میانی باقلوا مطابق منطقه ای که در آن تهیه می شود، ممکن است متفاوت باشد. باقلوا استانبولی همان باقلوا ترکی بوده. که یکی از شیرینی های سنتی و مشهور در ترکیه می باشد.      این شیرینی را می توان با استفاده از خمیر یوفکا یا همان فیلو به راحتی تهیه کرد. باقلوا با خمیر فیلو روشی است تا بتوانید یک باقلوا خانگی ترد و خوشمزه را در زمان کوتاهی آماده کرده و نوش جان کنید. البته این شیرینی را می توان به صورت کیک نیز تهیه کرد. کیک باقلوا ترکی یکی از انواع باقلواهای ترکی می باشد. از دیگر شیرینی های مشهور و سنتی ترکیه، می توان به کنافه یا کونفه، دسر مخصوص ترکیه با پنیر نیز...
0 yalda طرز تهيه فوریه 28, 2019
طرز تهیه سالاد الویه با کالباس ساده

طرز تهیه سالاد الویه با کالباس ساده

خواص دارویی و گیاهی      بیشتر وقتها دلمون سالاد اولیه میخواد یا اینکه تصمیم میگیریم در مهمونی سالاد الویه درست کنیم اما وقتی به یاد سیب زمینی پختن و رنده کردن اون و خورد کردن های پی در پی میافتیم پشیمون میشیم. اینجاست که آشپزی ها به کمک شما میاد حتی اگه بخواین به یه لشگر آدم الویه بدین سیب زمینی پخته خیارشور مرغ پخته کالباس نخودفرنگی سس تخم مرغ پختهطرز تهیه سالاد الویه با کالباس ساده علما در خصوص سالاد الویه با هم اختلاف نظر دارند. برخی در آن مرغ نمی ریزند. برخی کالباس نمی ریزند. برخی نخود فرنگی نمی ریزند. برخی هویچ نمی ریزند. برخی همه اینها را می ریزند. برخی نیز بعضی چیزها را می ریزند و بعضی چیزها را نمی ریزند .هرکاری که دوست داشتید بکنید !پ.   سیب زمینی و تخم مرغ را می پزیم. اگر خواستید در زمان و انرژی صرفه جویی کنید، تخم مرغ ها را در کیسه فریزر بگذارید و درون قابلمه پخت سیب زمینی بگذارید. اینجوری دیگه مطمئنید که تخم مرغ ها نمی...
0 پروانه طرز تهيه فوریه 27, 2019
طرز تهیه سالاد الویه با کالباس و مرغ

طرز تهیه سالاد الویه با کالباس و مرغ

خواص دارویی و گیاهیسالاد الویه یکی از غذاهای ملل محسوب می شود که به دلیل طعم فوق العاده آن در سرتاسر کشورها به شیوه های مختلفی تهیه می شود. برای ایجاد طعمی ایده آل, اعمال نکاتی در طی تهیه این سالاد ضروری است. سالاد الویه یکی از سالادهای محبوب نزد ایرانیان می باشد. این سالاد بین المللی از ترکیبات اصلی گوشت, سیب زمینی آب پز, سس مایونز و خیارشور تشکیل شده است. سالاد الویه جزء غذاهای سرد به شمار می رود و در سفره های ایرانی به عنوان عصرانه و شام تهیه می شود. در این مطلب با طرز تهیه سالاد الویه به همراه نکاتی کلیدی جهت طعم ایده آل آشنا می شویم.   سالاد الویه غالبا با گوشت مرغ و یا کالباس تهیه می شود. با این وجود ترکیب هر دو این مواد می تواند طعم لذیذ و خوشمزه ایی به سالاد بدهد. برای تهیه این سالاد علاوه بر مواد اصلی از موادی همچون نخود فرنگی, هویج, تخم مرغ و ادویه ها استفاده...
0 بهار رحیمی طرز تهيه فوریه 27, 2019
روش پخت اشکنه سیب زمینی

روش پخت اشکنه سیب زمینی

خواص دارویی و گیاهی مواد لازم روش پخت اشکنه سیب زمینیپیاز بزرگ                                       1 عدد تخم مرغ                                         3 عدد روغن                             4 قاشق غذاخوری سیب زمینی                                   2 عدد آرد گندم                          1 قاشق غذاخوری زردچوبه                         1 قاشق چایخوری شنبلیله خشک                    1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل                         به مقدار لازم   طرز تهیه   ابتدا یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و کمی روغن داخلش میریزیم ، سپس پیاز را خرد کرده و داخل قابلمه میریزیم و تفت می دهیم تا آماده شود. زمانی که پیاز داغ آماده شد ، زردچوبه را به آن اضافه می کنیم. سپس کمی تفت می دهیم تا زردچوبه به خوبی با پیاز داغ مخلوط شود  حالا ¾ قابلمه را آب جوش می ریزیم. آرد را  با نصف استکان آب سرد مخلوط می کنیم و در قابلمه می ریزیم باید تا زمانی که آرد کاملا در این غذا حل شود به هم زدن ادامه دهیم ، سپس سیب...
0 امید طرز تهيه فوریه 27, 2019
طرز تهيه اشكنه تهرانى

طرز تهيه اشكنه تهرانى

خواص دارویی و گیاهیدستور و آموزش تهیه یک غذای بسیار ساده اما در عین واقعا خوشمزه این غذا را حتما تهیه کنید و بخورید نوش جااااااااااان در گذشته به دلیل در دسترس نبودن انواع و اقسام مواد غذایی مردم بیشتر از غذاهای تولیدی خودشان استفاده می‌کردند. چون بیشتر مردم کشاورز و دامدار بودند، به اجبار غذاهایی درست می‌کردند که کم هزینه و مواد آن در محل بود به همین علت از انواع اشکنه‌ها همانند عدس، آلو، گشنیز، آرد، قاتق بنه و… استفاده می‌کردند.    در گذشته به دلیل این که زن و مرد هر دو با یکدیگر در مزرعه کار می‌کردند وقتی خسته از سر کار برمی گشتند زنان خانه دار این غذا را برای رفع گرسنگی درست می‌کردند. به این صورت که ابتدا روغن حیوانی را روی چراغ می‌گذاشتند تا داغ شود و بعد آب به آن اضافه و سپس کمی سبزی خشک و ادویه را با روغن و آب مخلوط می‌کردند تا کمی بجوشد و بعد نان را در آن تلیت و مصرف می‌کردند.  طرز تهيه اشكنه تهرانى در مورد تهیه...
0 yalda طرز تهيه فوریه 27, 2019
طرز تهیه اسلایم با چسب چوب و خمیر ریش

طرز تهیه اسلایم با چسب چوب و خمیر ریش

خواص دارویی و گیاهی طرز تهیه اسلایم با چسب چوب و خمیر ریش    طرز تهیه اسلایم با چسب چوب و خمیر ریش    ۱ – یک استکان ( ۲۵۰ میلی لیتری ) آب داخل یک قابلمه کوچک بریزید . مقداری آب را گرم کنید اما از داغ کردن یا به جوش آمدن آب جلوگیری کنید . برای اینکار میتوانید با حرارت دادن آب در مایکروویو به مدت ۴۵ ثانیه تا ۱ دقیقه نیز استفاده کنید . ۲ – آب گرم را داخل یک کاسه بریزید و رنگ را به آن اضافه کنید . ۳ تا ۴ قطره رنگ غذا کافی میباشد البته برای پر رنگ تر شدن اسلایم میتوانید رنگ بیشتری به آن اضافه کنید . با یک قاشق مخلوط را هم بزنید . ۳ – ۲ استکان ( ۱۴۰ گرم / ۵۰۰ میلی لیتر ) آرد ذرت به مخلوط اضافه کنید . با دستان خود شروع به ورز دادن و ترکیب کردن مخلوط بکنید تا زمانیکه یک خمیر یک دست به دست...
0 بهار رحیمی طرز تهيه فوریه 27, 2019
طرز تهیه استیک آبدار و خوشمزه

طرز تهیه استیک آبدار و خوشمزه

خواص دارویی و گیاهی  شاید فکر کنید پخت استیک خوشمزه و آبدار کار هر کسی نیست یا این که احتیاج به ترفند یا وسیله خاصی دارد. البته روش هایی هم هست نیاز به ابزارهای خاص و حرفه ای مثل دماسنج مخصوص یا گریل دارد اما به راحتی میتوان در منزل یک استیک خوشمزه آبدار در تابه تهیه کرد. مقدار پخت استیک کاملاً بستگی به سلیقه شما دارد. استیک شما میتواند از نوع آبدار، نیمه آبدار، پخت میانه یا کاملاً پخته باشد. در آشپزی حرفه ای از دماسنج برای تشخیص زمان پخت هر یک از این حالت ها استفاده میشود اما یک روش خانگی ساده هم وجود دارد که در با کمی دقت همان نتیجه را به شما میدهد. این تست با فشار دادن انگشت روی استیک آن انجام میشود. معیار تشخیص هم احساسی است که از فشار دادن انگشت اشاره یک دست روی بخش مشخصی از کف دست دیگر در حالت های مختلف دارید. نحوه انجام این تست در پایان دستور تهیه استیک آبدار در بخش نکته ها به صورت...
0 پروانه طرز تهيه فوریه 27, 2019
طرز پخت استيك خانگي

طرز پخت استيك خانگي

خواص دارویی و گیاهی  استیک از غذاهای گوشتی است که در میان آمریکایی‌ها طرفداران فراوانی دارد. البته در هر کشوری به شکل خاصی این غذا را تهیه می کنند؛ مثلاً فرانسوی‌ها استیکی به نام شاتوبریان دارند که «شاتو» آن به معنای قلعه و «بریان» آن از کلمه بریان شدن گرفته شده است به این ترتیب که گوشتی نسبتاً بزرگ و پهن را گریل می‌کنند و قسمت انتهایی آن را که باریک تر هم است به صورت برش‌های نواری در می‌آورند و در کنار آن می‌گذارند به این ترتیب شکل غذا مانند قلعه‌های قدیمی فرانسوی می‌شود.ایتالیایی‌ها استیکی به نام «تی بون» دارند که از دو قسمت فیله و راسته تشکیل شده و این دو قسمت با یک استخوان تی شکل از یکدیگر جدا شده‌اند، در شهر فلورانس نیز استیکی به نام «فلورانتین» سرو می‌شود که تکه‌های گوشت آن را در سرکه‌های بالزامیک بالای ۴۰ سال می‌خوابانند و هر قدر این تکه‌های گوشت در سرکه‌های قدیمی تری مزه دار شده باشند، گران تر خواهند بود اما در طبخ بهتر تمام استیک‌ها و البته انواع رایج تر آنها، نکته‌های...
0 جمشید کاظمی طرز تهيه فوریه 27, 2019
طرز تهیه استیک خانگی خوشمزه

طرز تهیه استیک خانگی خوشمزه

خواص دارویی و گیاهی  استیک مرغ   استیک مرغ یکی از انواع استیک های خوشمزه و پرطرفدار در جهان است که به عنوان یک غذای بین المللی شناخته می شود. همانطور که مطمئنا می دانید استیک ها با گوشت یک تکه و لخم تهیه می شوند و استیک مرغ را به همین صورت طبخ می شود. استیک مرغ از نظر ظاهری شباهت زیادی به شنیسل مرغ دارد ، البته شنیسل مرغ شبیه به غذاهای سوخاری تهیه می شود و زمان بیشتری برای تهیه آن نیاز است. استیک مرغ خیلی فوری آماده می شود و به همین دلیل به عنوان یک غذای فست فودی شناخته می شود. با گوشت مرغ می توانید غذاهای خوشمزه ای مانند ، خورش مرغ ، کباب کوبیده مرغ ، ته چین مرغ و … بپزید. البته برای پخت این غذاهای باید زمان زیادی صرف کنید ، در صورتی که دنبال یک غذای خوشمزه و فوری با مرغ هستید توصیه ما استیک مرغ است.طرز تهیه استیک خانگی خوشمزه   راحت ترین و در عین حال در دسترس ترین روش برای پخت...
0 sarah طرز تهيه فوریه 27, 2019
طرز تهیه استیک در ماهیتابه رژیمی

طرز تهیه استیک در ماهیتابه رژیمی

خواص دارویی و گیاهیاستیک از غذاهای گوشتی است که در میان آمریکایی‌ها طرفداران فراوانی دارد. البته در هر کشوری به شکل خاصی این غذا را تهیه می کنند؛ مثلاً فرانسوی‌ها استیکی به نام شاتوبریان دارند که «شاتو» آن به معنای قلعه و «بریان» آن از کلمه بریان شدن گرفته شده است به این ترتیب که گوشتی نسبتاً بزرگ و پهن را گریل می‌کنند و قسمت انتهایی آن را که باریک تر هم است به صورت برش‌های نواری در می‌آورند و در کنار آن می‌گذارند به این ترتیب شکل غذا مانند قلعه‌های قدیمی فرانسوی می‌شود.ایتالیایی‌ها استیکی به نام «تی بون» دارند که از دو قسمت فیله و راسته تشکیل شده و این دو قسمت با یک استخوان تی شکل از یکدیگر جدا شده‌اند، در شهر فلورانس نیز استیکی به نام «فلورانتین» سرو می‌شود که تکه‌های گوشت آن را در سرکه‌های بالزامیک بالای ۴۰ سال می‌خوابانند و هر قدر این تکه‌های گوشت در سرکه‌های قدیمی تری مزه دار شده باشند، گران تر خواهند بود اما در طبخ بهتر تمام استیک‌ها...
0 شکیبا طرز تهيه فوریه 27, 2019