طرز تهيه كباب برگ گوسفندي

طرز تهيه كباب برگ گوسفندي

خواص دارویی و گیاهی  در بین کباب های ایرانی مثل کباب کوبیده، کوبیده مرغ و کباب تابه ای، کباب برگ همیشه یک سر و گردن بالاتر است. این کباب عالی و لذیذ قبل از پخت باید خوب در مواد خوابانده شود تا طعم بگیرد. در ادامه دستور تهیه کباب برگ را خواهید دید.   طرز تهيه كباب برگ گوسفندي     گوشت را بشویید و خشک کنید ، گوشت را روی سطح صافی بگذارید و با استیک کوب کوبید تا پهن شود ( بهترین ضخامت برای گوشت کوبیده شده نیم سانتیمتر است ) ، اگر گوشت بیش از حد ضخیم است میتوانید از پهنا به دو قسمت برش بزنید سپس هر تکه را بکوبید ، بهترین پهنا برای کباب برگ 4 انگشت است.    پیاز را رنده کنید و داخل کاسه ای بریزید ، روغن مایع و مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه کنید سپس گوشت کوبیده شده را اضافه کنید و با دست مخلوط کنید تا تمام قسمت های گوشت به این مواد آغشته شود ، روی ظرف را بپوشانید و...
0 جوکار احمدی اشپزی مارس 8, 2019
روش تهیه کباب کوبیده گوسفندی

روش تهیه کباب کوبیده گوسفندی

خواص دارویی و گیاهی     اغراق نیست اگر بگوییم کباب کوبیده در میان محبوب‌ترین و شناخته شده‌ترین غذاهای ایرانی رتبه اول را دارد. برای ما ایرانی‌ها هیچ چیزی جای چلو کباب کوبیده را نمیگیرد. همه ما چنین خاطره خوشی در ذهن داریم که یک روز تعطیل به دشت و صحرازده‌ایم و بساط منقل را به پا کرده‌ایم. گوشت چرخکرده طعم‌دار شده با پیاز و ادویه را سیخ گرفته و کباب کرده‌ایم. لذت به دندان کشیدن کباب کوبیده چرب و نرم از آن خاطرات فراموش نشدنی است. البته گاهی فرصت کباب درست کردن روی آتش را نداریم و مجبور میشویم به کباب تابه ای بسنده کنیم ولی باز هم میگویم هیچ چیزی جای کباب کوبیده اصیل را نمیگیرد.    تهیه کباب کوبیده هرچند ساده است اما نکاتی دارد که اگر رعایت نشود کباب بیش از حد شل یا سفت میشود یا طعم خوبی پیدا نمیکند. این نکات را در دستور تهیه کباب کوبیده سنتی خواهید خواند و به صورت مرحله به مرحله در تصاویر مشاهده خواهید کرد. در پایان دستور هم نکات...
0 امین نگهبان اشپزی مارس 8, 2019
طرز تهیه کباب کوبیده با گوشت شترمرغ

طرز تهیه کباب کوبیده با گوشت شترمرغ

خواص دارویی و گیاهی  کباب شترمرغ یکی از انواع کباب های خاص ایرانی است که به دلیل در دسترس نبودن گوشت شتر مرغ شاید خیلی آنرا تجربه نکرده باشند. توصیه می کنیم حتما این کباب خوشمزه را برای یک بار هم که شده تجربه کنید. با موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر کباب شترمرغ تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری کباب تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی کباب شترمرغ با پارسی دی همراه باشید. ابتدا گوشت را بشویید ، سپس به صورت نوارهای ۴ سانتی متری برش بزنید. به این صورت که عرض هر قطعه گوشت ۱ سانتی متر و طول آن بین ۳ تا ۴ سانتی متر باشد. پس از اینکه گوشت را خرد کردید آنرا در یک کاسه مناسب بریزید. پیاز را به همراه سیر به صورت خیلی ریز خرد کنید و به کاسه حاوی گوشت اضافه کنید. در ادامه روغن زیتون را به همراه...
0 سارا اشپزی مارس 8, 2019
طرز تهیه کباب چنجه با گوشت راسته

طرز تهیه کباب چنجه با گوشت راسته

خواص دارویی و گیاهی  کباب چنجه یکی از کباب های معروف و پرطرفدار ایرانی است. توجه داشته باشید که گوشت اصلی و سنتی برای تهیه کباب چنجه گوشت بره است ، البته در حال حاضر کباب چنجه با گوشت گوساله هم تهیه می شود. کباب چنجه با نام های فنجه و کنجه هم شناخته می شود. با مواد لازم ذکر شده در این آموزش آشپزی می توانید برای ۴ تا ۶ نفر کباب چنجه تهیه نمایید. با دستور پخت و طرز تهیه کباب چنجه در ادامه با همدوره همراه باشید. ابتدا باید گوشت را به قطعات یک اندازه برش بزنیم. در صورتی که قطعات کباب چنجه یک اندازه باشند در پایان کباب های یکسان داریم که همزمان با هم کباب می شوند. پس از برش زدن قطعات گوشت یک کاسه بزرگ انتخاب می کنیم و پیازها را داخلش رنده می کنیم. پیاز رنده شده را با دست فشار می دهیم ، آب پیاز را در کاسه نگه می داریم و باقیمانده پیاز را دور می ریزیم. پس...
0 deniz deniz اشپزی مارس 8, 2019
طرز تهیه کباب برگ با فیله گوساله

طرز تهیه کباب برگ با فیله گوساله

خواص دارویی و گیاهی  در بین کباب های ایرانی مثل کباب کوبیده، کوبیده مرغ و کباب تابه ای، کباب برگ همیشه یک سر و گردن بالاتر است. این کباب عالی و لذیذ قبل از پخت باید خوب در مواد خوابانده شود تا طعم بگیرد. در ادامه دستور تهیه کباب برگ را خواهید دید.   طرز تهیه کباب برگ با فیله گوساله     گوشت را بشویید و خشک کنید ، گوشت را روی سطح صافی بگذارید و با استیک کوب کوبید تا پهن شود ( بهترین ضخامت برای گوشت کوبیده شده نیم سانتیمتر است ) ، اگر گوشت بیش از حد ضخیم است میتوانید از پهنا به دو قسمت برش بزنید سپس هر تکه را بکوبید ، بهترین پهنا برای کباب برگ 4 انگشت است.    پیاز را رنده کنید و داخل کاسه ای بریزید ، روغن مایع و مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه کنید سپس گوشت کوبیده شده را اضافه کنید و با دست مخلوط کنید تا تمام قسمت های گوشت به این مواد آغشته شود ، روی ظرف را بپوشانید و حداقل 4...
0 mojtaba اشپزی مارس 8, 2019
روش تهیه کباب چنجه با گوشت گوساله

روش تهیه کباب چنجه با گوشت گوساله

خواص دارویی و گیاهی  دستور آشپزی و طرز تهیه کباب چنجه خوشمزه و مجلسی در منزلپیاز :•: 2 عدد   لیمو :•: 3 عدد   ماست :•: 250 گرم روش تهیه کباب چنجه با گوشت گوساله نمک و فلفل سیاه :•: به اندازه کافی   روغن زیتون :•: 3 قاشق غذاخوری   فلفل دلمه ای :•: به اندازه کافی   گوشت ران یا فیله گوسفند :•: یک کیلو گرم   دنبه گوسفند :•: به میزان لازم     دستور آشپزی و طرز تهیه کباب چنجه خوشمزه و مجلسی در منزل نکته مهم در تهیه کباب چنجه اندازه برش های گوشت است ، ابتدا گوشت را با دقت به قطعات دو سانتی متری برش می زنیم. این کار باعث می شود که کباب چنجه یکسان و همزمان کباب شود. بعد از قطعه قطعهو پیاز را با رنده ریز رنده می کنیم .   بعد از رنده شدن پیاز آبش را کامل می گیریم و داخل یک ظرف مناسب می ریزیم. سپس ماست را داخل ظرف می ریزیم....
0 فرید شریفی اشپزی مارس 8, 2019
طرز تهیه چیکن استراگانف

طرز تهیه چیکن استراگانف

خواص دارویی و گیاهی  چیکن استروگانف یا چیکن استراگانف یکی از غذاهای معروف و پر طرفدار کشور روسیه است که به دلیل طعم خوبش در سراسر جهان فراگیر شده است. این غذا شباهت زیادی به بیف استراگانف غذای معروف روسی دارد. با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر چیکن استروگانف تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری چیکن استروگانف تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی چیکن استروگانف با پارسی دی همراه باشید. ابتدا مرغ را بشویید و به قطعات کوچکتر خرد کنید سپس پیاز را به صورت نگینی خرد کنید. در ادامه یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید. پس از اینکه روغن داغ شد پیاز خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید. پس از اینکه پیاز نرم شد مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به آن اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا پیاز با ادویه ها یکدست شود. در ادامه گوشت مرغ را به...
0 حاج صمد تهرانی اشپزی مارس 8, 2019
طرز تهیه ی چیپس و پنیر ساده

طرز تهیه ی چیپس و پنیر ساده

خواص دارویی و گیاهیچیپس و پنیر از خوشمزه ترین انواع پیش غذا ها است که شما می توانید برای پذیرایی در مهمانی ها و مجالس خود از این نوع پیش غذای خوشمزه استفاده کنید. طرز تهیه چیپس و پنیر را ادامه مطلب مشاهده خواهید کرد. چیپس و پنیر  را می توانید به عنوان یک عصرانه مفصل و خوشمزه در کنار اعضای خانواده خود میل کنید این عصرانه و پیش غذای خوشمزه جزء غذا های پر چرب محسوب می شود بنابراین برای افرادی که چربی بالا دارند غذای خوبی به شمار نمی رود. در طرز تهیه چیپس و پنیر می توانید از فر یا ماکروفر استفاده کنید که در این مطلب روش پخت چیپس و پنیر خوشمزه و پر طرفدار را در اختیار شما عزیزان قرار داده ایم. برای ایجاد طعم متفاوت و ایده آل در تهیه چیپس و پنیر می توانید از ترکیب سس کچاپ و سس مایونز و ادویه جات های متنوع و آبلیموی تازه و ترش و هم چنین پنیر پیتزای مخلوط ( طعم...
0 حاج صمد تهرانی اشپزی مارس 8, 2019
طرز تهیه ی چیپس و پنیر روی گاز

طرز تهیه ی چیپس و پنیر روی گاز

خواص دارویی و گیاهی    چیپس و پنیر از خوشمزه ترین انواع پیش غذا ها است که شما می توانید برای پذیرایی در مهمانی ها و مجالس خود از این نوع پیش غذای خوشمزه استفاده کنید. طرز تهیه چیپس و پنیر را ادامه مطلب مشاهده خواهید کرد. چیپس و پنیر  را می توانید به عنوان یک عصرانه مفصل و خوشمزه در کنار اعضای خانواده خود میل کنید این عصرانه و پیش غذای خوشمزه جزء غذا های پر چرب محسوب می شود بنابراین برای افرادی که چربی بالا دارند غذای خوبی به شمار نمی رود. در طرز تهیه چیپس و پنیر می توانید از فر یا ماکروفر استفاده کنید که در این مطلب روش پخت چیپس و پنیر خوشمزه و پر طرفدار را در اختیار شما عزیزان قرار داده ایم. برای ایجاد طعم متفاوت و ایده آل در تهیه چیپس و پنیر می توانید از ترکیب سس کچاپ و سس مایونز و ادویه جات های متنوع و آبلیموی تازه و ترش و هم چنین...
0 سیاوش غلامی اشپزی مارس 8, 2019
طرز تهیه ی چلو گوشت پسران کریم مشهد

طرز تهیه ی چلو گوشت پسران کریم مشهد

خواص دارویی و گیاهی   چلو گوشت یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. این غذا یکی از غذاهای اصیل و قدمت دار کشورمان است که با گوشت گردن ، ماهیچه و … تهیه می شود و بیشتر در مراسم های مهم و رسمی سرو می شود. در این آموزش بهترین روش پخت چلوگوشت را برای شما آماده کرده ایم. چلو گوشت با روش های مختلفی طبخ می شود که بهترین انواع آن عبارتند از چلوگوشت پسران کریم و چلوگوشت مجلسی . با مواد لازم ذکر شده در این دستور می توانید برای ۴ نفر چلو گوشت تهیه نمایید. با دستور طرز تهیه چلو گوشت در ادامه با همدوره همراه باشید. ابتدا پیازها را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و به همراه مقداری روغن در یک قابلمه مناسب تفت می دهیم تا پیاز نرم شود. سپس مقداری زردچوبه به پیاز اضافه می کنیم و تفت دادن را ادامه می دهیم تا زردچوبه کاملا به خورد پیاز برود. در این مرحله ۴ قاشق...
0 امید اشپزی مارس 8, 2019