فوايد ميگو در دوران بارداري

پیشنهاد شما مخصوص شما :

خواص دارویی و گیاهی :

آیا خوردن میگو برای زنان باردار مجاز است؟ میگو از جمله مواد غذایی بسیار پر خاصیت است که سرشار از مواد مغذی از جمله فسفر می باشد. اما این که خوردن میگو برای زنان باردار مفید هست یا مضر می بایست به درستی بررسی شود تا بدون هیچ نگرانی مصرف آن انجام شود.

تغذیه در دوران بارداری از اهمیت ویژه ای برخوردار است. بسیاری از مواد غذایی برای زنان بارداری مضر است و نخوردن آن ها بهترین احتیاط است. بسیاری از مواد غذایی دیگر نیز مفید بوده و توصیه می شود که حتما در طول این دوره از آن ها بیشتر مصرف کنند. میگو از جمله مواد غذایی بسیار پر خاصیت است که سرشار از مواد مغذی از جمله فسفر می باشد. اما این که خوردن میگو برای زنان باردار مفید هست یا مضر می بایست به درستی بررسی شود. تا بدون هیچ نگرانی مصرف آن انجام شود. ما در نت نوشت به خانم های باردار راهنمایی می کنیم که در طول دوره بارداری خود چگونه با مصرف میگو کنار بیایند.

میگو یک اصطلاح یا یک نام است که به هزاران گونه مختلف خرچنگ گفته می شود. بیشتر آن‌ها به گروه ها و طبقه بندی های Dendrobranchiata یا Caridea تعلق دارند. با توجه به فراوانی مواد مغذی در بیشتر غذاهای دریایی زنان باردار تلاش می کنند تا در طول دوره بارداری خود این خواص را به جنین برسانند. اما بیشتر مصرف غذاهای دریایی مختلف مخصوصا غذاهایی که ممکن است به صورت خام مصرف شوند به دلیل سمی بودن فلزات موجود در آن‌ها می توانند برای جنین و مادر مشکل ساز باشند. زنان باردار می توانند میگو میل کنند زیرا به طور عادی غذاهای دریایی را می توان به دو گروه تقسیم کرد. غذاهای دریایی کم جیوه و غذاهای دریایی با جیوه سنگین. کم جیوه مانند میگو می باشد و غذاهای دریایی با جیوه سنگین هم مانند ماهی خال مخالی، کوسه ماهی و . . .

میگو برای زنان باردار مشکل ساز نخواهد بود چرا که این نوع گوشت دارای جیوه سبکی می باشد و مواد مغذی زیادی در بر دارد.

با توجه به فراوانی مواد مغذی در بیشتر غذاهای دریایی زنان باردار تلاش می کنند تا در طول دوره بارداری خود این خواص را به جنین برسانند

زمانی که میگو در دوران بارداری مصرف می شود، اسید چرب امگا ۳، اسید های آمینه، پروتئین ها و سایر مواد مغذی وارد بدن مادر باردار شده و جنین از آن‌ها تغذیه می کند. گونه های پر مصرف میگو معمولا از نوع selenium می باشند که حاوی مقادیر قابل توجهی آهن، ویتامین B12، فسفر، ید، کولین و مس است. این عناصر علاوه بر این که منابع عالی پروتئین به شمار می روند در رشد طبیعی جنین نیز بسیار موثر هستند. اسید های چرب امگا ۳ بر روی سلامت قلب و کاهش کلسترول LDL و افزایش کلسترول HDL تاثیر می گذارد. این موضوع می تواند خطر ابتلا به آترواسکلروز و فشار خون بالا که معمولا در دوران بارداری مادران را اذیت می کند، تاثیر مثبت داشته باشد. همچنین مواد غذایی موجود در میگو نیز می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و بر سلامت استخوان های جنین تاثیر مثبت بگذارد.

بهترین حالت مصرف میگو برای زنان باردار و غیر باردار حالت تازه و سرخ شده است. این نوع میگو کمتر از سایر گوشت ها در خطر بیماری های مختلف قرار دارد. بهتر است میگو های یخ زده را کمتر مصرف کنید و میگوی تازه را جایگزین آن کنید. چرا که میگوی یخ زده تبدیل به یک تکه گوشت سخت و لاستیکی می شود که مواد غذایی خود را تا حد زیادی از دست می دهد. توجه داشته باشید که پوست میگو را به خوبی بگیرید. پشت سر میگو یک شکاف ایجاد کنید و رگ سیاه رنگی که پشت گردن قرار گرفته را بیرون بکشید و هیچ گاه آن رگ را نخورید. به این صورت میگو برای تمامی افراد حتی زنان باردار نیز قابل مصرف و مفید خواهد بود.

تغذیه مادر در دوران بارداری بسیار اهمیت دارد و سوالی رایج و متداول بین تمام مادران این است که در طی حاملگی چه بخوریم و چه نخوریم؟ یکی از این غذاها میگو می باشد که طرفداران مخصوص به خودش را دارد و ما از خواص میگو در بارداری می گوییم؟

مصرف میگو در بارداری به علت داشتن پروتئین برای رشد و تکامل جنین مفید می باشد و مادر با توجه به محدودیت های کمی که در این باره وجود دارد می تواند از خواص میگو در بارداری بهره مند گردد.

خوب است بدانید که علاوه بر پروتئین، میگو حاوی آهن می باشد که برای مادران بسیار مفید می باشد و امگا3 موجود در میگو به تکامل مغز جنین کمک می کند. اگر از میگو و سایر غذاهای دریایی در حاملگی به اندازه مصرف شود، احتمال زایمان زودرس کاهش پیدا می کند. میگو سرشار از ویتامین های ب6، ب12، آ، ث، د و املاحی چون کلسیم، منیزیم، پتاسیم، سدیم، روی، مس، منگنز و سلنیوم می باشد.

مادرانی که در طول بارداری خود ماهی و میگو بخورند صاحب فرزندانی می شوند که در شش ماه اول تولد از نظر هوش و رفتاری نسبت به سایر هم سالان خود دو ماه جلوتر هستند.

خواص میگو در تقویت ذهن و حافظه و هوش جنین بسیار موثر است. این غذای دریایی کالری کمی دارد و به علت داشتن بافت همبند بسیار راحت هضم می گردد.

مادران باردار در استفاده از خواص میگو در بارداری تنها مجاز به مصرف 340 گرم میگو در بارداری هستند. و میگو مصرفی باید کاملا پخته شده و تمیز باشد، به این دلیل که خون داخل میگو سبب مسمومیت با جیوه در بانوان باردار می گردد. در نظر داشته باشید که استفاده بیش از حد مجاز از میگو در حاملگی به تکامل بافت عصبی مغز جنین آسیب می زند و احتمال تولد نوزاد ناقص و یا مرده را بالا می برد. پس تنها به استفاده از میگو به اندازه دو بار در هفته بسنده کنید.

خوب است بدانید که مقدار جیوه موجود در غذاهای دریایی بسته به مکانی که در آن پرورش می یابند، متغیر است و شما می توانید اندازه جیوه موجود در آب هر منطقه را از سایت محیط زیست بگیرید.

در مصرف غذاهای دریایی در بارداری توجه به این که کاملا پخته باشد بسیار اهمیت دارد و شما از ماهی سالمون، قزل آلا و میگو تنها به اندازه 8 تا 12 اونس، دو بار در هفته می توانید مصرف نمایید.

در خرید میگو دقت کنید که میگوی سالم بوی زهم نمی دهد، رنگش روشن است و بافت محکمی دارد. اگر میگویی که می خرید دریایی باشد به رنگ صورتی روشن است و اگر میگو پرورشی باشد رنگ آن سفید یا با پوسته ای به رنگ سبز زیتونی می باشد. میگوی فاسد رنگ طبیعی خود را از دست داده و سفید و کدر می شود. در میگوی سالم سر کاملا به بدن چسبیده و پوست سفت و سختی دارد. بافت گوشت حالت طبیعی دارد و در هنگام طبخ گوشت و پوسته به رنگ نارنجی مایل به قرمز تغییر می کند. در میگوی فاسد سر در حال کنده شدن می باشد و پوسته روی گوشت نرم شده و به راحتی جدا می گردد.

طرز تهیه و طبخ میگو، سه مرحله ای است. میگو در حرارتی یک تا دو ذقیقه ای که می بیند ترد می شود و بعد از آن سفت می گردد و بعد از اینکه نیم ساعت خوب به همراه آب و روغن پخته شود بافت نرم و لطیفی پیدا می کند. شما برای آن که مزه بهتری به میگو بدهید می توانید میگو را با پیاز و زعفران تهیه کنید و آن را با سبزی پلو بخورید.

اگر چه خواص میگو در بارداری بسیار زیاد است اما چه در بارداری و چه در تمام اوقات دیگر در برنامه غذایی خود، از فرآورده های دریایی استفاده کنید و از خواص بی نظیر و فواید مهم و شگفت انگیز آنها بهره مند شوید.

منبع : آرگا

 


هوش هیجانی معجزه ای برای کسب وکار

 


با این گیوه های جذاب شیک پوشی در تابستان را تجربه کنید

 


لباسی نو برای کسب و کار شما

 


عکس های دیدنی جزایر اقیانوس هند

 


 


راز شاد بودن چیست؟

نظر

نام

ایمیل

وبسایت

 


جراحی شکم ابدومینوپلاستی یا تامی تاک – دکتر زهرا سعادتی

 


رِسا – رسانه سلامت ایرانیان

 

اثرات مصرف میگو بر زنان باردار

میگو یک واژۀ کلی برای توصیف هزاران گونه از جانوری به نام decapod crustaceans است، که اغلب آنها به گروه‌های Dendrobranchiata یا Caridea taxonomic تعلق دارند. با توجه به فراوانی قابل‌توجه مواد مغذی در این جانوران، میگوها در اغلب نقاط جهان به‌عنوان یک غذایی دریایی مهم محسوب می‌شوند. با این حال، نگرانی‌هایی دربارۀ مصرف غذاهای دریایی و میگو در بارداری وجود دارد، به ویژه زمانی که این غذاها خام مصرف شده و منجر به مسمومیت آهن سنگین یا مسمومیت غذایی می‌شوند.

خوشبختانه زنان باردار می‌توانند میگو مصرف کنند؛ زیرا این غذای دریایی، نسبت به بسیاری از غذاهای دیگر مانند ماهی خال‌خالی، شمشیرماهی یا کوسه، حاوی جیوه کمتری است. در واقع نه تنها مصرف میگو در بارداری مضر نبوده، بلکه می‌تواند مواد مغذی مورد نیاز زنان را نیز تامین کند.

مصرف میگو در زنان باردار باعث افزایش دریافت اسیدهای چرب امگا ۳، اسیدهای آمینه، پروتئین‌ها و سایر مواد مغذی می‌گردد. گونه‌های میگو معمولا غنی از سلنیوم بوده و سطوح قابل‌توجهی از آهن، ویتامین ب۱۲، فسفر، یُد، کولین و مس را در خود جای داده‌اند. علاوه بر این موارد، میگو منبع بسیار خوبی از پروتئین نیز می‌باشد. با این طیف گسترده از مواد مغذی، میگو می‌تواند به رشد و توسعۀ مطلوب جنین نیز کمک کند.

بله، شما می‌توانید میگو را خام مصرف کنید، اما باید حتما آن را از فروشگاه و توزیع‌کنندۀ مطمئن تهیه کنید. مهم‌ترین چیز برای تهیۀ میگو، تازه بودن آن است؛ خطر مسمومیت غذایی با میگوی یخ‌زده که یخ‌زدایی شده و سپس پخته شود بیشتر است. مردم در سراسر جهان میگو را به صورت خام مصرف می‌کنند، و اگرچه خطر وجود باکتری در میگوی خام وجود دارد، پختن آن به مدت کوتاه، برای از بین بردن باکتری کافی است.

روش‌های مختلفی برای مصرف میگو وجود دارد؛ اما قبل از هرچیز باید بدانید که چگونه میگوها را تمیز کرده و آنها را آماده کنید.

بعد از این مراحل می‌توانید میگو را شسته و درون یخچال/فریزر بگذراید، یا همان موقع آنها را بپزید.

درمان کبد چرب | |

در هر ۱۱۰ گرم میگو ۲۰۰ میلی گرم کلسترول وجود دارد اما این خوراک دریایی با وجود غنی بودن از کلسترول، بسیار سالم است.

گوشت گوسفند، گوساله، مرغ، ماهی و میگو جزو غذاهای با پروتئین بالا محسوب می‌شوند که معمولا نیاز پروتئینی بدن باید توسط آنها تأمین شود.

در غذاهای دریایی به دلیل کمتر بودن بافت پیوندی به نسبت سایر غذاهای گوشتی، گوشت آنها نرم‌تر بوده و این واقعیت به خصوص پس از پخت مشخص می‌شود.

۱۰۰ گرم میگو، حاوی ۷۷ میلی گرم آب، ۹۹ کالری انرژی ۱ر۱۸ گرم پروتئین، ۸ر. گرم چربی، ۱۶۳ میلی‌گرم کلسترول و ۹۱ میلی‌گرم قند است.

میگو مقدار قابل توجهی املاح ضروری به خصوص فسفر و آهن دارد که به ویژه برای کودکان در حال رشد و زنان باردار بسیار مفید است‎.‎

میگو منبع غنی از ویتامین‌های:

میگو منبع عالی ویتامین‎ B12‎، ویتامین‎ D ‎و سلنیوم است.

میگو حاوی مقادیر زیادی تریپتوفان و سلنیوم است.

این میزان برای کنترل هموسیستئین (هموسیستئین ماده‌ای است که باعث تخریب دیواره عروق می‌شود و به عنوان یک عامل مهم در ایجاد بیماری‌های عروق کرونر قلب به شمار می‌رود) پلاسما مفید است‎.‎

کودکانی که مادران آنها در دوران بارداری به میزان کافی از ماهی و میگو استفاده کرده‌اند در شش ماه اول تولد از نظر رفتاری و هوش حدود دو ماه از سایر همسالان خود جلوترند.

میگو حافظه را تقویت می‌کند و قدرت ذهنی را بالا می‌برد. ‏

میگو در بالا بردن مقاومت بدن، بهبود التهاب‌ها، بیماری‌های قلبی و مبارزه با سرطان کمک فعالانه‌ای دارد.‏

نکاتی درباره خرید و پخت میگو

پوست میگوی دریایی صورتی رنگ است اما میگوی پرورشی چون گونه‌ای متفاوت دارد به رنگ سفید یا با پوسته سبز زیتونی دیده می‌شود.

میگو سه مرحله پخت دارد. بعد از یک تا دو دقیقه حرارت دیدن ترد می‌شود. بیش از این حرارت دادن به میگو آن را سفت می‌کند اما در صورت پختن به مدت نیم ساعت (همراه با کمی آب و روغن) میگو نرم و لطیف می‌شود.‏

در میگوی سالم پوست سفت و سخت و سر محکم به بدن چسبیده و رنگ آن نیز تغییر نکرده است.

اگر از بوی غذاهای دریایی خوشتان نمی‌آید، میگو را با پیاز فراوان و زعفران بپزید تا بوی آن کم شود.

میگو طبعی گرم دارد و اگر آن را با سبزی پلو بخورید، اصلاح می‌شود.

پاسخ به این سوال مثبت است. محدودیت های کمی نسبت به مصرف میگو در بارداری وجود دارد.

اما کنترل دریافت میگو بسیار پراهمیت است.

سطح جیوه در میگو بسته به جایی دارد که آن را میگیرند.

شما ممکن است مطلع باشید که ماهی بزرگتر و پیرتر حاوی جیوه بیشتری نسبت به ماهی تازه و کوچک است.

 

ماهی تن باید به مصرف ۶ اونس (۱۷۰ گرم)  در هفته محدود شود.

۱-صدف و ماهی را خام مصرف نکنید مانند سوشی.

 

 

 

میگو از منابع اسیدهای چربی از خانواده امگا ۳ است که دریافت آن به کنترل فشارخون کمک می‌کند.

 

 

یکی از مواد معدنی‌ای که در میگو به میزان بسیار یافت می‌شود، سلنیوم است.

 

 

امگا ۳ فراوانی که در میگو وجود دارد، باعث می‌شود عادت به مصرف هفتگی آن از بروز آلزایمر و اختلال حواس در دوران سالمندی جلوگیری کند.

 

 

افرادی که به دلایل مختلف گوشت قرمز نمی‌خورند، بیش از دیگران در معرض ابتلا به کم‌خونی ناشی از فقر آهن قرار دارند و از آنجا که با خوردن ۱۰۰ گرم میگو، ۱۹ درصد از نیاز به این ماده مغذی تأمین می‌شود، بهتر است در صورت نخوردن گوشت قرمز، میگو را در برنامه غذایی روزانه‌شان بگنجانند.

 

 

میگو برخلاف تصور عامه مردم، باعث افزایش کلسترول نمی‌شود زیرا بررسی‌های مقایسه‌ای میان دو رژیم غذایی با تخم‌مرغ و میگو نشان داده‌اند که رژیم دارای میگو ۷ درصد سطح کلسترول بد و ۱۲ درصد سطح کلسترول خوب را افزایش می‌دهد.

 

 

طبق اعلام برخی از کارشناسان، مصرف سرانه میگو در ایران تقریباً ۱۰ تا ۲۰ گرم در سال است و بیشترین مصرف‌کنندگان هم تهرانی‌ها هستند.

 

امگا ۳ فراوانی که در میگو وجود دارد، باعث می‌شود عادت به مصرف هفتگی آن از بروز آلزایمر و اختلال حواس در دوران سالمندی جلوگیری کند.

 

 

میگوی سرخ یا سوخاری شده، میزان کالری دریافتی را افزایش می‌دهد در حالی که می‌توان با بخارپز کردن این منبع پروتئینی و زدن چاشنی‌ای مانند آب لیموترش تازه به آن، وعده غذایی کم‌کالری و در عین حال مغذی‌ای داشت.

 

پیشنهاد شده برای شما :
0 ایناز بصیری ادرس فوریه 9, 2019
برچسب ها :

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *