طرز تهیه ی حلیم بلغور گندم

طرز تهیه ی حلیم بلغور گندم

پیشنهاد شما مخصوص شما :

خواص دارویی و گیاهی

طرز تهیه ی حلیم بلغور گندم

طرز تهیه ی حلیم بلغور گندم

  بلغور را صاف کنید و با پشت کفگیر و کمی آبجوش کمک کنید تا بلغورها کاملا صاف شده و کمی دانه بلغور باقی بماند مجددا کمی دیگر آبجوش روی بلغور بریزید که دیگر لعابی در آن باقی نماند البته آبجوش را خیلی کم استفاده کنید. بعد قابلمه را مجدد روی شعله گذاشته و گوشت را که از پختنش مطمئن شده ایم بیرون آورده و کاملا با دو عدد چنگال ریش ریش کرده و داخل بلغور صاف شده می ریزیم. زیر شعله را متوسط کرده و نمک حلیم را بدان اضافه کرده و مدام تا جا افتادن حلیم با قاشق چوبی به هم می زنیم.   بعد از آماده شدن سریع داخل ظرف های مورد نظر کشیده با روغن محلی و شکر و دارچین تزیین کرده و در ایام محرم برای نذری استفاده میکنیم.   نکات تغذیه ای:  گندم از گروه غلات است. غلات به ویژه غلات سبوس دار دارای خواص زیادی هستند.  فیبر موجود در غلات سبوس دار باعث سلامت بهتر قلب و کاهش بیماری های قلبی می شود که به دلایل زیر است:

طرز تهیه ی حلیم بلغور گندم

حلیم یک غذای خوشمزه و ساده است که مخصوصا برای صبحانه بسیار مناسب است. طرز تهیه حلیم مرغ با بلغور گندم را در ادامه برای شما آماده کرده ایم.

 

مواد مورد نیاز:

مرغ 400 گرم

بلغور گندم 4 لیوان 

شیر 2 لیوان 

شکر و دارچین و نمک و کره مقدار لازم

 

طرز تهیه

بلغور گندم و مرغ را جداگانه بپزید ، مرغ پخته را ریش ریش کنید سپس به گندم های پخته اضافه نمایید.

 

قابلمه حلیم را روی حرارت ملایم قرار دهید و شیر را اضافه کنید ، پس از اینکه حلیم غلیظ شد هم بزنید تا حلیم ته نگیرد ، پس از آماده شدن حلیم مقدار کمی نمک بزنید سپس در ظرف بریزید و با کره آب شده ، پودر دارچین و شکر تزیین و سرو کنید ( میتوانید برای یکدست شدن حلیم پس از اضافه کردن شیر حلیم را با میکسر بزنید ).

 

نکته ها : میتوانید در زمان پخت حلیم 1 چوب دارچین داخل آن بیندازید و پس از پخت چوب دارچین را خارج کنید ، هرچه حرارت زیر قابلمه حلیم کمتر باشد و حلیم بیشتر بماند خوشمزه تر خواهد شد ، میتوانید بجای مرغ از گوشت بلدرچین و بوقلمون نیز استفاده کنید.

 

منبع : آکا ایران

 



طرز تهیه ی حلیم بلغور گندم

طرز تهیه ی حلیم بلغور گندم

9

پیشنهاد شده برای شما :
0 سمیه فواید،علائم،خواص اکتبر 31, 2018
برچسب ها :

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *