طرز تهیه ی حریره بادام با نشاسته

طرز تهیه ی حریره بادام با نشاسته

پیشنهاد شما مخصوص شما :

خواص دارویی و گیاهی

طرز تهیه ی حریره بادام با نشاسته

طرز تهیه ی حریره بادام با نشاسته

حریره بادام طرز تهیه حریره بادام با نشاسته آموزش حریره بادام خوشمزه طرز تهیه حریره بادام خانگی آموزش حریره بادام برای نوزاد طرز تهیه حریره بادام با پوست طرز تهیه این حریره شبیه فرنی می‌باشد که به همراه اضافه نمودن آرد و شکر یک قاشق مرباخوری بادام رنده شده یا آسیاب شده و پوست گرفته اضافه می‌گردد. برای آسانی کار و رعایت تنوع در غذاهای شیرخوار می‌توان یک روز در میان از فرنی و حریره ی بادام استفاده کرد در این مطلب طرز تهیه این حریره خوشمزه را برایتان آماده کرده ایم که در ادامه مطالعه خواهید کرد.

 

 

  مواد لازم: طرز تهیه ی حریره بادام با نشاسته بادام: 4 عدد آرد برنج: 1 ق مربا خوری شیر پاستوریزه، یک استکان (حدود 60 میلی لیتر) روغن مایع: 1 ق چای خوری (بهتر است روغن زیتون باشد) شکر: 1 ق چای خوری آب: نصف استکان (حدود 30 میلی لیتر)

 

 

 

طرز تهیه:

 

 

بادام ها را به مدت 3-4 ساعت در آب گرم خیسانده و سپس پوست بکنید. سپس آن ها را رنده کرده، به طوری که پودری کاملا یک دستی بدست آید. شیر را در یک ظرف کوچک که بهتر است از جنس لعابی باشد ریخته و آرد برنج را در آن حل کرده و با پشت قاشق نرم کنید و ظرف را روی شعله ملایم گاز قرار دهید سپس آب و شکر را با سایر مواد مخلوط کرده و در حالی که آن را به طور مرتب به هم می زنید، به مدت حدود 20 دقیقه بپزد تا قوامی مانند ماست پیدا کند

 

در دو سه دقیقه آخر پخت، روغن زیتون را با سایر مواد مخلوط کنید اضافه کردن روغن باعث افزایش کالری غذا و در نتیجه کمک به رشد شیرخوار می شود. از آن جا که روغن نباید در معرض حرارت زیاد قرار گیرد توصیه می شود که در اواخر پخت به غذا اضافه شود با رعایت بهداشتی می توان قبل از مصرف، مقدار اضافی حریره را در ظرف در بسته تا دو روز در یخچال نگه داری کرد. همانند فرنی، بهتر است حریره را به جای شیر پاستوریزه، با آب پخت و در پایان شیر مادر به آن اضافه کرد

 

 

 

مواد لازم برای روش دوم :

 

 

بادام                                3 عدد

 

شکر                  1 قاشق مرباخوری

 

شیر                          1 لیوان پر

 

آرد برنج            1 قاشق غذاخوری

 

 

  طرز تهیه  

 

برای تهیه این حریره ابتدا بادام ها را در کاسه ای از آب بریزید و بمدت 3 ساعت تامل کنید تا خیس بخورد و بعد پوست آنها را بگیرید و در آسیاب یا هاونگ پودر کنید سپس شیر را در شیر جوش بریزید و روی شعله با حرارت کم قرار دهید و پودر بادام را با آرد برنج و شکر به آن اضافه کنید و مخلوط کنید تا جایی که قوام بگیرد (نه خیلی شل باشد نه سفت،البته این نکته را در نظر بگیرید که پس از خنک شدن سفت تر میشود) و حریره خوشمزه بادام را در کاسه ای بریزید و نوش جان کنید

 

درخصوص گلاب که یکی از مواد تشکیل دهنده ی حریره بادام و فرنی می باشد ، بایستی این توضیح را عرض کنیم که برای کودکان و نوزادان ، بهتر است که به هیچ وجه از گلاب استفاده نکنید و به همین دلیل بود که ما هم در دستور تهیه ی این غذا و در مواد اولیه ، نامی از گلاب نبردیم .

 

 

حریره بادام , طرز تهیه حریره بادام با نشاسته , آموزش حریره بادام خوشمزه

 

حریره بادام , طرز تهیه حریره بادام با نشاسته , آموزش حریره بادام خوشمزه

 

حریره بادام , طرز تهیه حریره بادام با نشاسته , آموزش حریره بادام خوشمزه

 

 

در طبخ فرنی می توانید از آرد برنج و نشاسته استفاده کنید پخت فرنی با آرد برنج مانند طبخ شیر برنج است با این تفاوت که در پخت فرنی به جای برنج از آرد برنج استفاده می شود. در این مطلب از آشپزی مجله آرگا روش تهیه فرنی را با نشاسته به شما همراهان عزیز و گرامی به صورت مرحله به مرحله آموزش خواهیم داد.

طرز تهیه ی حریره بادام با نشاسته

در این مطلب دو نوع طرز تهیه فرنی با نشاسته را در اختیار شما کدبانو های عزیز ایرانی قرار داده ایم که فرنی قالبی با نشاسته می تواند بهترین نوع دسر برای مهمانی و سفره های افطاری شما باشد.

 

مواد لازم برای 2 نفر

 

نشاسته : 2 قاشق غذا خوری شیر : 2 پیمانه شکر : 2 قاشق غذا خوری گلاب : به میزان لازم

طرز تهیه فرنی ساده

 

برای پخت فرنی ابتدا در درون قابلمه ای مناسب به ازای هر یک لیوان شیر 1 قاشق غذا خوری نشاسته بریزید و سپس شکر را به مخلوط شیر و نشاسته اضافه کنید و مواد را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید سپس قابلمه را بر روی شعله گاز قرار دهید و مواد فرنی را هم بزنید بعد از این که مواد فرنی غلیظ شدند مقداری گلاب به مواد اضافه کنید.

 

سپس فرنی را در صورت تمایل در درون یخچال بگذارید تا خنک شود.

نکاتی برای تهیه بهتر فرنی

 

 

فرنی را بهتر است در شکل قالبی برای مهمانی ها و مجالس خود تهیه کنید. در این بخش روش تهیه فرنی قالبی با نشاسته را به صورت مرحله به مرحله مشاهده خواهید کرد.

 

مواد لازم

 

شیر : 2.5 لیوان شکر : 6 قاشق غذا خوری گلاب : 3 قاشق غذا خوری هل ساییده شده : 1/4 قاشق غذا خوری دارچین : به مزان لازم بریا تزیین فرنی

دستور طبخ فرنی قالبی با نشاسته

 

ابتدا نشاسته را در درون ظرف مناسبی در 1/2 لیوان شیر سرد به خوبی حل کنید.

 

سپس دو لیوان شیر را در قابلمه ای مناسب بریزید و روی شعله گاز قرار دهید تا به دمای جوش برسد سپس شکر را در درون نشاسته به خوبی حل کنید و مخلوط نشاسته و شکر را به آرامی به شیر در حال جوش اضافه کنید.

 

و به صورت مکرر هم بزنید تا مخلوط مواد فرنی کاملا یکدست شود بعد از اینکه مواد فرنی کاملا یکدست شدند هل را به مواد اضافه کنید و فرنی را به مدت 5 دقیقه دیگر هم بزنید.

 

بعد از این که فرنی به غلظت مناسب رسید گلاب را به فرنی اضافه کنید و فرنی را هم بزنید تا با گلاب به خوبی مخلوط شود سپس زیر شعله گاز را خاموش کنید و بعد از اینکه فرنی ولرم شد می توانید آن را قالب بزنید برای قالب فرنی می توانید از هر نوع قالب دلخواهی استفاده کنید بعد از این که فرنی را قالب ریختید قالب را در درون یخچال به مدت 2 ساعت قرار دهید تا به خوبی فرنی خودش را بگیرد بعد از مدت زمان ذکر شده فرنی را از درون یخچال بیرون آورید و آن را در ظرف مناسبی برگردانید.

 

 

نکاتی برای تهیه فرنی قالبی

 

 

فرنی و شله زرد از انواع دسر های خوشمزه هستند که در سفره های افطاری مورد استفاده قرار می گیرند. اگر می خواهید فرنی را به عنوان دسر در مهمانی ها و مجالس استفاده کنید بهتر است که آن را به زیبایی تزیین کنید. امیدواریم از طرز تهیه فرنی با نشاسته در منزل نهایت لذت را برده باشید. برای تهیه انواع دسر های متنوع در صورت تمایل می توانید به بخش دسر مراجعه کنید.

منبع : آرگا

 

 

 

طرز تهیه ی حریره بادام با نشاسته

طرز تهیه ی حریره بادام با نشاسته

پیشنهاد شده برای شما :
0 پروانه فواید،علائم،خواص دسامبر 7, 2018
برچسب ها :

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *