طرز تهیه پیراشکی گوشت و قارچ در ماهیتابه

طرز تهیه پیراشکی گوشت و قارچ در ماهیتابه

پیشنهاد شما مخصوص شما :

خواص دارویی و گیاهی

طرز تهیه پیراشکی گوشت و قارچ در ماهیتابه

طرز تهیه پیراشکی گوشت و قارچ در ماهیتابه

Загрузка…

Загрузка…

Загрузка…

Обработка…

Загрузка…

طرز تهیه پیراشکی گوشت و قارچ در ماهیتابه

Обработка…

Загрузка…

Загрузка…

Обработка…

Загрузка…

Загрузка…

مواد خمیر : آرد :3 لیوان ، ماست :1 لیوان ، نمك : 1 قاشق مربا خوری ، خمیر مایه : 1 قاشق مربا خوری ، روغن :3 قاشق غذا خوری ، تخم مرغ : 1 عدد ، مواد مایع : مایع ماكارونی : 200 گرم ، قارچ : 250 گرم ، فلفل دلمه : 9 عدد نگینی، جعفری خرد شده : 3 قاشق غذا خوری ، زرشك : 3 قاشق غذا خوری ، طرز تهیه : تخم مرغ ، نمك ، خمیر مایه

Загрузка…

Загрузка…

Загрузка…

Загрузка…

Загрузка…

Обработка…

Загрузка плейлистов…

دوستان عزیز  از شنیدن نظرات و انتقاد هاتون خوشحال میشم

خواهشا نظراتتون رو به صورت خصوصی نزارید چون نمیتونم پاسخگو باشم

اگر در مورد دستورات غذایی سوال دارید لطف کنید همینجا تو قسمت نظرات وبلاگ یا توی صفحه اینستاگرام بپرسید 

با شرمندگی فراوان سوالای که برام ایمیل میشه پاسخ نمیدم چون دیر به دیر به ایمیل سر میزنم و حجم زیادی سوال هست واقعا وقت نمیکنم 

سوالتتون رو تو قسمت نظرات وبلاگ برام بزارین 

طرز تهیه پیراشکی گوشت و قارچ در ماهیتابه

چون از طریق تلگرام وبلاگ رو‌چک میکنم این جوری زودتر به جواب میرسید ممنون از درک تون 

 

راههای ارتباط با من

 ایمیل من :[email protected]   

           من در اینستاگرام : cafebanoo

اگه از دستورات کافه بانو استفاده کردید عکس کارهاتون رو برام ایمیل کنید تا با اسم خودتون تو پست مورد نظر بزارم

استفاده از مطالب این وبلاگ تنها و تنها با ذکر لینک وبلاگ و صفحه مورد نظر مجاز میباشد

لطفا برای دیدن طرز تهیه به ادامه مطالب برید

 

طرز تهیه پیراشکی گوشت و قارچ در ماهیتابه

آرایش

مدل مو

مدل لباس

طرز تهیه پیراشکی گوشت با خمیر آماده

پودر خمیر مایه را در نصف استکان آب ولرم خوب حل می ‌کنیم و می ‌گذاریم خمیرمایه نیم ‌ساعت بماند. سپس در ظرفی آرد را ریخته و تخم مرغ‌ ها و خمیر مایه و نمک را مخلوط کرده و هم می‌ زنیم…

 

برای 30 عدد پیراشکی:
گوشت چرخ کرده                                250 گرم

قارچ                                            نیم کیلو

زرشک                                دو قاشق غذاخوری

پیاز داغ                               سه قاشق غذاخوری

رُب                                    دو قاشق غذاخوری

خمیر آماده پیراشکی                     دو بسته (30 عدد)

نمک و فلفل و زردچوبه                      به مقدار لازم

آویشن و جعفری خشک                               کمی

 

 

گوشت را با پیازداغ مخلوط کرده و تفت می ‌دهیم و سپس نمک و زردچوبه و فلفل و رب را به آن اضافه کرده و هم می‌ زنیم. نصف استکان آب روی گوشت چرخ کرده می‌ ریزیم و با حرارت کم می ‌گذاریم گوشت پخته و ملایم شود. قارچ را شسته و خرد کرده و در ظرف دیگری می‌ ریزیم.

به آن نمک و روغن و چند قطره آب ‌لیمو اضافه کرده با حرارت زیاد می ‌گذاریم تا بپزد. قارچ آب می ‌اندازد باید حتما با حرارت زیاد آن ‌را آماده کنید. سپس قارچ و زرشک و جعفری و آویشن را هم به مخلوط گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم. بعد از این ‌که آب گوشت چرخ کرده کاملا کشیده شد، مایه ی پیراشکی آماده است(مثل مایه ماکارونی می ‌شود.)

خمیر پیراشکی را از نایلون خارج کرده و از مایه گوشتی یک قاشق غذاخوری پر وسط خمیر می ‌گذاریم و دو طرف خمیر را روی هم می ‌آوریم و کناره ‌های خمیر را با انگشت چین می ‌دهیم. بعد پیراشکی ‌ها را در روغن سرخ می‌ کنیم. این پیراشکی بسیار راحت و سریع آماده می ‌شود.

اگر خمیرآماده در دسترس ندارید به روش زیر عمل کنید:
 

برای خمیر پیراشکی:
آرد                                            دو لیوان

پودر خمیر مایه                      یک قاشق غذاخوری

روغن جامد                           دو قاشق غذاخوری

تخم مرغ                                         دوعدد

نمک                             یک قاشق چای‌ خوری

پودر خمیر مایه را در نصف استکان آب ولرم خوب حل می ‌کنیم و می ‌گذاریم خمیرمایه نیم ‌ساعت بماند. سپس در ظرفی آرد را ریخته و تخم مرغ‌ ها و خمیر مایه و نمک را مخلوط کرده و هم می‌ زنیم. بعد روغن را هم به آن اضافه می ‌کنیم و خوب مخلوط می ‌کنیم تا خمیر لطیفی به دست بیاید و به دست نچسبد. اگر خمیر کمی شل بود و به دست می‌ چسبید کمی آرد به آن اضافه می ‌کنیم ولی آرد نباید آن قدر زیاد باشد که خمیر خشک و شکننده شود. خمیر را مدت یک‌ ساعت در جای گرمی می ‌گذاریم تا ور بیاید(خمیر بعد از ور آمدن کاملا پف می کند و پوک است).


 

آموزش آشپزی ، ، آموزش پخت انواع غذای ایرانی ،غذای فرنگی و سنتی

طرز تهیه پیراشکی گوشت و قارچ در ماهیتابه

طرز تهیه پیراشکی گوشت و قارچ در ماهیتابه

9

پیشنهاد شده برای شما :
0 جمشید کاظمی فواید،علائم،خواص دسامبر 5, 2018
برچسب ها :

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *