طرز تهیه پیراشکی گوشت و سبزیجات

طرز تهیه پیراشکی گوشت و سبزیجات

پیشنهاد شما مخصوص شما :

خواص دارویی و گیاهی

طرز تهیه پیراشکی گوشت و سبزیجات

طرز تهیه پیراشکی گوشت و سبزیجات

پیراشکی سبزیجات یک میان وعده و یا حتی وعده عالی و خوشمزه در برنامه غذایی شما خواهد بود. در این مطلب با طرز تهیه پیراشکی سبزیجات با ما همراه باشید تا پیراشکی سبزیجات دلخواه خود را سرو کنید و از آن لذت ببرید.

پیراشکی سبزیجات یک میان وعده سالم از سبزیجات دلخواه شماست که در میان همه افراد طرفدار دارد، به خصوص کودکانی را که دارای عادت های غذایی نامناسب می باشند، می توان با  درست کردن پیراشکی به خوردن انواع مواد غذایی ترغیب کرد. در این مطلب با طرز تهیه پیراشکی سبزیجات همراه ما باشید.

پیراشکی سبزیجات همانند پیراشکی مرغ و پیراشکی گوشت و پیراشکی پیتزایی طرفداران خاص خود را دارد. در طرز تهیه پیراشکی سبزیجات شما می توانید از انواع سبزیجات دلخواه خود بهره بگیرید. بیشتر در ایران دو نوع دستور پخت پیراشکی سبزیجات رایج می باشد که در یکی از هویج، ذرت و نخود فرنگی استفاده می شود و در دیگری قارچ و فلفل دلمه ای  به کار برده می شود. دستور پخت این دو بسیار شبیه به هم می باشد.

ابتدا مایه خمیر را با کمی از شکر مخلوط کرده و شیر ولرم را روی آن می ریزیم سپس مایه را هم میزنیم تا خمیر مایه به عمل آید. در مرحله بعدی تهیه خمیر پیراشکی باقی مانده شکر، نمک، روغن و تخم مرغ را با یکدیگر مخلوط کرده تا مایع یکدستی درست شود. سپس خمیر مایه به عمل آمده را به آن اضافه می کنیم، بدون هم زدن این مواد مقداری از آرد را به آن اضافه کرده و سپس هم بزنید، حالا کم کم بقیه آرد را اضافه و هم بزنید. خمیر بدست آمده را روی سطح آرد پاشی شده ای ورز دهید تا خمیر یکدستی بدست آید که بدست نچسبد( کمی آرد روی آن بریزید و ورز دهید ). خمیر را در جای نسبتا گرمی قرار دهید و بگذارید نیم ساعت تا یک ساعت استراحت کند(حجم خمیر دوبرابر شود). بنابراین خمیر برای تهیه پیراشکی سبزیجات آماده است. البته از این خمیر می توانید برای پیتزا یا خمیر شیرین نیز استفاده نمایید.

طرز تهیه پیراشکی گوشت و سبزیجات

پیراشکی سبزیجات را می توانید با مواد دلخواه خود از انواع سبزیجاتی چون  سیب زمینی ، هویج ، کلم برگ، فلفل دلمه ای ، قارچ ، کدو، گوجه فرنگی، ذرت و نخود فرنگی و … آماده کرد و این کاملا بستگی به ذائقه شما خواهد داشت.

ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن سرخ میکنیم تا طلایی شود سپس فلفل و زردچوبه و رب گوجه فرنگی را در آن تفت می دهیم. در ظرفی دیگر قارچ ها را که به قطعات کوچک و نازک خرد کرده ایم درون مقدار کمی روغن تفت داده تا آب آن کاملا گرفته شود سپس فلفل دلمه ای های ریز شده را به قارچ ها اضافه کرده و کمی تفت میدهیم سپس  این مخلوط را به سسی که آماده کردیم اضافه می کنیم و با جعفری (ریز شده) و آویشن (پودر شده) بگذارید روی حرارت ملایم و تفت دهید، نمک آن را اندازه کنید، در این مرحله از طرز تهیه پیراشکی سبزیجات, خمیر پیراشکی را در اندازه های دلخواه روی سطحی صاف با وردنه پهن کنید و مواد پیراشکی را داخل آن بگذارید (میتوانید به دلخواه خود کمی خمیر پیتزا روی مواد بریزید) و لبه های آن را روی هم بیاورید.

حالا پیراشکی ها را هم می توانید در روغن سرخ کنید و هم می توانید درون فر ( بیست دقیقه با دمای 180 در جه سانتی گراد ) قرار دهید. توجه کنید که برای درست کردن پیراشکی سبزیجات می توانید از انواع سبزیجات دلخواه خود بهره ببرید که تقریبا دستور پختی مشابه خواهد داشت فقط مواد داخل آن به دلخواه شما و خانواده تان می باشد.

امیدواریم با طرز تهیه پیراشکی سبزیجات در این مطلب به خوبی آشنا شده باشید تا با درست کردن پیراشکی سبزیجات، همراه با خانواده از خوردن آن لذت ببرید.

منبع : آرگا



چگونه اندام های کوچک مانده بدن را بزرگ کنیم؟



چگونه چین و چروک پوست را از بین ببریم ؟


گیوه گلدوزی شیک و جذاب برای خوش پوش بودن در نوروز 98



آشنایی با عمارت دریایی آتاتورک


راحت ترین اقدام برای تعمیرات لوازم خانگی در شب عید



15 حقیقت شوکه کننده در مورد دبی

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دیدگاه

نام

ایمیل

وب‌سایت

ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم.

مرورگر شما قادر به پخش ویدیو نمی باشد.

طرز تهیه پیراشکی گوشت و سبزیجات

آرایش

مدل مو

مدل لباس

طرز تهیه پیراشکی گوشت با خمیر آماده

پودر خمیر مایه را در نصف استکان آب ولرم خوب حل می ‌کنیم و می ‌گذاریم خمیرمایه نیم ‌ساعت بماند. سپس در ظرفی آرد را ریخته و تخم مرغ‌ ها و خمیر مایه و نمک را مخلوط کرده و هم می‌ زنیم…

 

برای 30 عدد پیراشکی:
گوشت چرخ کرده                                250 گرم

قارچ                                            نیم کیلو

زرشک                                دو قاشق غذاخوری

پیاز داغ                               سه قاشق غذاخوری

رُب                                    دو قاشق غذاخوری

خمیر آماده پیراشکی                     دو بسته (30 عدد)

نمک و فلفل و زردچوبه                      به مقدار لازم

آویشن و جعفری خشک                               کمی

 

 

گوشت را با پیازداغ مخلوط کرده و تفت می ‌دهیم و سپس نمک و زردچوبه و فلفل و رب را به آن اضافه کرده و هم می‌ زنیم. نصف استکان آب روی گوشت چرخ کرده می‌ ریزیم و با حرارت کم می ‌گذاریم گوشت پخته و ملایم شود. قارچ را شسته و خرد کرده و در ظرف دیگری می‌ ریزیم.

به آن نمک و روغن و چند قطره آب ‌لیمو اضافه کرده با حرارت زیاد می ‌گذاریم تا بپزد. قارچ آب می ‌اندازد باید حتما با حرارت زیاد آن ‌را آماده کنید. سپس قارچ و زرشک و جعفری و آویشن را هم به مخلوط گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم. بعد از این ‌که آب گوشت چرخ کرده کاملا کشیده شد، مایه ی پیراشکی آماده است(مثل مایه ماکارونی می ‌شود.)

خمیر پیراشکی را از نایلون خارج کرده و از مایه گوشتی یک قاشق غذاخوری پر وسط خمیر می ‌گذاریم و دو طرف خمیر را روی هم می ‌آوریم و کناره ‌های خمیر را با انگشت چین می ‌دهیم. بعد پیراشکی ‌ها را در روغن سرخ می‌ کنیم. این پیراشکی بسیار راحت و سریع آماده می ‌شود.

اگر خمیرآماده در دسترس ندارید به روش زیر عمل کنید:
 

برای خمیر پیراشکی:
آرد                                            دو لیوان

پودر خمیر مایه                      یک قاشق غذاخوری

روغن جامد                           دو قاشق غذاخوری

تخم مرغ                                         دوعدد

نمک                             یک قاشق چای‌ خوری

پودر خمیر مایه را در نصف استکان آب ولرم خوب حل می ‌کنیم و می ‌گذاریم خمیرمایه نیم ‌ساعت بماند. سپس در ظرفی آرد را ریخته و تخم مرغ‌ ها و خمیر مایه و نمک را مخلوط کرده و هم می‌ زنیم. بعد روغن را هم به آن اضافه می ‌کنیم و خوب مخلوط می ‌کنیم تا خمیر لطیفی به دست بیاید و به دست نچسبد. اگر خمیر کمی شل بود و به دست می‌ چسبید کمی آرد به آن اضافه می ‌کنیم ولی آرد نباید آن قدر زیاد باشد که خمیر خشک و شکننده شود. خمیر را مدت یک‌ ساعت در جای گرمی می ‌گذاریم تا ور بیاید(خمیر بعد از ور آمدن کاملا پف می کند و پوک است).


 

آموزش آشپزی ، ، آموزش پخت انواع غذای ایرانی ،غذای فرنگی و سنتی


“آینده در دستان شماست

زیبایی هایی که هنوز ندیده اید

میکس فوق العاده زیبا از آهنگ دل را ببین با صدای علیرضا افتخاری و سفر های مقام معظم رهبری به شهر های مخطلف کشور (زاهدان-زنجان-بم) که چیز پر مغز و قشنگی از آب در آمده حتماً ببینید…

طرز تهیه پیراشکی گوشت و سبزیجات

موسسه تدوین آثار و نشر اخلاقیات شهدای شهرستان زرند

مداحی مهدی اکبری کاش بودی کرببلا برادر بی حرمم حسن جان

در آپارات شما قادر خواهید بود ویدئوهای خود را با دیگران به اشتراک بگذارید و از اخبار رویدادها اطلاع پیدا کنید.

آرشیو هزاران فیلم وسریال ایرانی و خارجی

آرشیو انیمیشن و فیلم های مناسب برای کودکان

مسئولیت محتوای ویدئوها و هرگونه پاسخگویی به ادعاهای مطروحه توسط اشخاص حقیقی
و حقوقی با منتشر کننده است و آپارات هیچگونه مسئولیتی نسبت به آن ندارد.

اشتراک گذاری

دانلود

گزارش

دیدگاه

نمی پسندم

طرز تهیه پیراشکی گوشت و سبزیجات

می پسندم

یک پیراشکی جدید بعنوان پیش غذا یا اسنک که از خوردنش لذت می برید

تا کنون برای این ویدئو دیدگاهی نوشته نشده است.

اشتراک گذاری ویدئو

در دیدستان شما قادر خواهید بود ویدئوهای خود را با دیگران به اشتراک بگذارید و از اخبار رویدادها اطلاع پیدا کنید

با دریافت اپلیکیشن اندرویدی دیدستان، در هر زمان، هر مکان و با هر سرعت اینترنت، از تماشای آنلاین ویدئو بر روی گوشی یا تبلت خود لذت ببرید.

طرز تهیه پیراشکی گوشت و سبزیجات

طرز تهیه پیراشکی گوشت و سبزیجات

9

پیشنهاد شده برای شما :
0 حاج صمد تهرانی عکس دسامبر 19, 2018
برچسب ها :

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *