طرز تهیه شله زرد خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه شله زرد خوشمزه و مجلسی

پیشنهاد شما مخصوص شما :

خواص دارویی و گیاهی

طرز تهیه شله زرد خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه شله زرد خوشمزه و مجلسی


شله زرد یکی از انواع دسر های پرطرفدار و خوشمزه در ایران است که در مراسم های مذهبی ماه رمضان و ماه محرم به عنوان نذری تهیه می شود.

در این مطلب قصد داریم شما را با روش پخت شله زرد نذری و مجلسی خانگی آشنا کنیم؛ همچنین در انتهای مقاله عکس هایی از تزئین شله زرد با دارچین و خلال بادام، گل محمدی و خلال پسته برای شما قرار داده ایم.

برنج را به مدت 8 ساعت در آب خیس کنید.


زعفران را آسیاب کرده و دم کنید.


طرز تهیه شله زرد خوشمزه و مجلسی

خلال بادام را به مدت 1 ساعت در آب خیس کنید.


برنج و خلال بادام خیس خورده را به همراه مقداری آب در یک قابلمه ی بزرگ بریزید و بر روی حرارت ملایم اجاق گاز بگذارید تا به مدت 1 ساعت بپزند و کمی نرم شوند.

شکر را به قابلمه اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا حل شود، سپس گلاب را اضافه کنید و بگذارید 1 دقیقه دیگر بپزد تا جا بیفتد. در این مرحله زعفران را اضافه کرده و هم می زنیم سپس شعله را کم می کنیم تا به مدت 15 دقیقه خوب رنگ بیندازد.

شله زرد آماده است، آن را در ظرف های مخصوص بریزید و روی آن ها را با دارچین، گل محمدی و گل سرخ، خلال بادام و پسته و پودر نارگیل تزیین کنید.

برنج را به مدت 8 ساعت در آب خیس کنید.


زعفران را آسیاب کرده و دم کنید.


خلال بادام را به مدت 1 ساعت در آب خیس کنید.


برنج و خلال بادام خیس خورده را به همراه مقداری آب در یک قابلمه ی بزرگ بریزید و بر روی حرارت ملایم اجاق گاز بگذارید تا به مدت 1 ساعت بپزند و کمی نرم شوند.

شکر را به قابلمه اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا حل شود، سپس گلاب و هل و کره گیاهی را اضافه کنید و بگذارید 1 دقیقه دیگر بپزد تا جا بیفتد. در این مرحله زعفران را اضافه کرده و هم می زنیم سپس شعله را کم می کنیم تا به مدت 15 دقیقه خوب رنگ بیندازد.

شله زرد آماده است، آن را در ظرف های مخصوص بریزید و روی آن ها را با دارچین، گل محمدی و گل سرخ، خلال بادام و پسته و پودر نارگیل تزیین کنید.

اگر می خواهید شله زرد نذری خوشمزه تر شود و طعم بهتری پیدا کند، بهتر است از برنج نیم دانه ایرانی استفاده کنید. توجه داشته باشید که اگر از برنج کامل برای پخت شله زرد استفاده کنید، زمان پخت آن بیشتر می شود.

شکر را حتما بعد از پختن برنج، اضافه کنید و فراموش نکنید که پس از اضافه کردن شکر شله زرد کمی آب می اندازد.

اگر شله زرد خیلی سفت شد می توانید مقداری آب به آن اضافه کنید و بگذارید کمی بجوشد.

اگر دوست دارید که شله زرد خیلی شیرین شود، همیشه شکر را 2 برابر مقدار برنج استفاده کنید، در غیر اینصورت بهتر است شکر را 1/5 برابر برنج استفاده کنید.

در ادامه می توانید عکس های تزیین شله زرد قالبی، شله زرد نذری و شله زرد مجلسی با دارچین، گل محمدی، بادام و خلال بادام، خلال پسته و پودر نارگیل را ببینید.

روی دکمه زیر کلیک فرمایید


فال حافظ


کپی برداری ممنوع !


© کپی بخش یا کل هر کدام از مطالب کوکا به هر نحو غیر مجاز می باشد. هر گونه کپی برداری از محتوای سایت کوکا پیگرد قانونی دارد. استفاده از مطالب سایت کوکا در سایت های خبر خوان و دارای آی فریم نیز اکیدا ممنوع است.

مطالب بخش سلامت و پزشکی سایت کوکا فقط جنبه اطلاع رسانی و آموزشی دارند. این مطالب توصیه پزشکی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان کرد.

شله زرد را می توان دسری سنتی و پرطرفدار دانست که عطر خوش آن ما را به یاد قدیم و خانه مادربزرگ ها می اندازد. این دسر برای مراسم مذهبی و در ماه رمضان بیشتر مورد توجه قرار می گیرد. با این حال اغلب بانوان ایرانی بارها پخت آن را تجربه نموده اند. ولی ما قصد داریم در این مطلب ضمن ارائه طرز تهیه شله زرد مجلسی، به بیان نکات مهم و اصول اساسی برای پخت بهتر شله زرد بپردازیم که امیدواریم این آموزش برای همه شما دوستان مفید باشد.



شله زرد یکی از محبوب ترین دسر های مذهبی می باشد که در مراسم و مجالس تهیه می گردد. پخت شله زرد همچون طرز تهیه کاچی، فرنی، شیر برنج، حلوا و… اصول خاص خود را دارد که با یادگیری آن می توانید اقدام به تهیه شله زرد فوق العاده خوشمزه ایی نمایید. در ادامه با آموزش طرز تهیه شله زرد جاافتاده و خوشمزه همراه شما هستیم. تا پایان ما را همراهی نمایید و با این روش ها اقدام به پختن شله زرد نذری نمایید.


طرز تهیه شله زرد خوشمزه و مجلسی

برنج را با آب ولرم شسته و خیس کنید. در ظرفی جداگانه خلال بادان ها را با آب و کمی گلاب خیس کنید.

بعد از گذشت چند ساعت از خیس خوردن برنج، آن را داخل قابلمه بزرگی ریخته و شش تا هفت برابر مقدار برنج آب داخل قابلمه بریزید و آن را روی حرارت قرار داده تا به جوش آید. سپس شعله را کم کنید و اجازه دهید برنج مغز پخت شود. در این مرحله اگر روی برنج کف کرد، آن را بردارد و دور بریزید.


وقتی مغز برنج نرم شد، زعفران دم کرده را به آن اضافه نمایید و خوب هم بزنید.


سپس شکر را به تدریج اضافه نموده و شله زرد را دائم هم بزنید.


بعد از اینکه شکر حل شد، خلال بادام را با آب و گلاب که در آن خیسانده اید به قابلمه اضافه کنید. سپس کره را اضافه کرده و کمی هم بزنید و بعد روغن را نیز اضافه کنید.

در نهایت هل و گلاب را به شله زرد اضافه کنید. در صورتی که حس کردید آب شله زرد کم است، مقداری آب جوش به آن اضافه نموده و صبر کنید تا آب آن کشیده شود و شله زرد کامل بپزد، سپس آن را داخل ظرف های مناسب بکشید.


برای تزیین شله زرد می توانید از خلال بادام، خلال پسته، پودر نارگیل و دارچین استفاده نمایید. همچنین می توانید به تزیین شله زرد با گل محمدی بپردازید که یکی از جدیدترین و در عین حال زیباترین تزیینات شله زرد می باشد. عکس های زیر می توانند برای انجام تزیینات بهتر و زیباتر به شما کمک کنند.

تزیین شله زرد با بادام


تزیین شیک شله زرد مجلسی


تزیین زیبای شله زرد


دیزاین شله زرد مجلسی


تزیین شله زرد با گل محمدی و بادام


تزیین ساده شله زرد


شله زرد جاافتاده مجلسی


تزیینات روی شله زرد با بادام


تزیین ظرف شله زرد نذری


دستوری که ملاحظه نمودید یک از ساده ترین روش ها و در عین حال بهترین آموزش ها در رابطه با طرز تهیه شله زرد بود که امیدواریم مورد توجه شما عزیزان قرار گرفته باشد. حال می توانید با کلیک بر روی آشپزی از دیگر آموزش ها و دستورات امتحان شده و عالی برای تهیه انواع دسر و غذاهای ایرانی و فرنگی دیدن نموده و نهایت استفاده را از این دستورات فوق العاده ببرید.

 








Currently you have JavaScript disabled. In order to post comments, please make sure JavaScript and Cookies are enabled, and reload the page. Click here for instructions on how to enable JavaScript in your browser.



شله زرد یکی از معروف ترین و محبوب ترین دسرهای سنتی ایران است که بیشتر در مراسم های مذهبی به صورت نذری تهیه و پخش می شود. در ماه رمضان نیز این دسر برای افطار تهیه می شود. از موادی که این دسر خوشمزه را تشکیل می دهند می توان به برنج ، زعفران ، خلال بادام و شکر اشاره کرد. با مواد لازم ذکر شده در این دستور می توانید برای ۴ نفر شله زرد تهیه نمایید. با دستور طرز تهیه شله زرد در ادامه با هم دوره همراه باشید.

ابتدا باید برنج را با ۱ لیوان گلاب و ۱ لیوان آب بگذاریم خیس بخورد. پس از اینکه برنج خوب خیس خورد یک قابلمه بزرگ روی حرارت قرار می دهیم و ۸ لیوان آب داخلش می ریزیم. پس از اینکه آب داخل قابلمه به جوش آمد مخلوط برنج و گلاب را به قابلمه اضافه می کنیم.

زمانی که آب موجود در قابلمه شروع به جوشیدن کند روی سطح آب کف می کند که می توانیم با کفگیر کف ها را بگیریم. پس از اینکه کف ها را گرفتیم حرارت زیر قابلمه را کم می کنیم تا برنج بپزد. پس از اینکه برنج نیم پز شد شکر را اضافه می کنیم.

پس از اینکه شکر را اضافه کردیم باید خوب مواد را هم بزنیم تا ته نگیرد. اگر شله زرد کمی سفت شد مقداری آب داغ به قابلمه اضافه می کنیم. خلال بادام را بهتر است یک ساعت قبل از آشپزی در آب بخیسانیم تا زمان اضافه کردن به شله زرد کمی نرم شود.

طرز تهیه شله زرد خوشمزه و مجلسی

پس از اینکه شکر به خوبی در شله زرد حل شد نوبت اضافه کردن خلال بادام است. پس از آن زعفران دم کرده را به همراه نمک به قابلمه اضافه می کنیم و خوب مواد را مخلوط می کنیم. پس از اینکه پخت شله زرد کامل شد می توانیم کره را نیز اضافه کنیم.

توجه داشته باشید شله زرد هم مانند غذاهایی مثل شیربرنج و حلیم نیاز به هم زدن زیاد دارد چون خیلی زود ته می گیرد. پس از اینکه شله زرد آماده شد در ظرف مورد نظر می کشیم و با دارچین و خلال بادام تزیین و سرو می کنیم.


سلام. با این دستور شیرینی شل زرد بسیار زیاد است حتی برای کسانی که آنرا شیرین دوست دارند.

سلام و عرض ادب به صورت میانگین برای هر لیوان برنج باید حدود 2 تا 2.5 لیوان شکر اضافه شود. اگر شما می خواهید شیرینی شله زردتان کم باشد می توانید برای هر لیوان برنج 1 تا 1.5 لیوان شکر اضافه کنید. موفق باشید.

سلام آیا راهی برای این هست منظورم این هست که آیا میشود به جای کره از روغن جامد استفاده کرد ؟؟؟ چون یکی هست که از بچه گی میانه خوبی با کره نداره ممکن هست نخوره ممنون از برنامه خوب شما موفق باشید

سلام و عرض ادب بله مشکلی نیست. موفق باشید.


نمک هم اضاضه میکنن؟ خوب در میاد؟


سلام و عرض ادب بله مثل حلیم. مقدار کمی باید اضافه کنید. با آرزوی موفقیت برای شما دوست گرامی

این روزها بحث بر سر دستمزد بازیگرها به عنوان یکی از عوامل افزایش هزینه‌های تولید سینمابالا گرفته است…

در شبکه های اجتماعی عکس های از مریم کاویانی با یک دیپلمات (رامین مهمانپرست) منتشر شده است که حکایت ا…

نام همسر جدید و دوم الهام حمیدی چیست؟ الهام حمیدی با انتشار تصویری در صفحه شخصی اش خبر از ازدواجش دا…

باران خوش اندام همسر امیرحسین صدیق کیست؟ امیرحسین صدیق بازیگر سینما و تلویزیون در صفحه اینستاگرامش و…

ستارگان مرد هالیوود همواره به تغییر ذائقه مشهور بوده اند و این موضوع را در زندگی شخصی خود نیز به خوب…

طرز تهیه شله زرد خوشمزه و مجلسی

نظرات


فردی که به تازگی بازداشت شده، «محمدرضا خانی» نام دارد؛ کسی که …

نظرات


نظرات


نظرات


نظرات


۱ نظر


نظرات


نظرات


مراسم یادواره شهدا و ایثارگران گردان ۱۱۴ امام حسین (ع) و مسجد …

نظرات


نظرات


نظرات


نظرات


نظرات


نظرات


۱ نظر


جدول لیگ برتر ۹۶ – ۹۷ ، جدول بازیهای لیگ برتر ،جدول …

نظرات


نظرات


نظرات


نظرات


نظرات


نظرات


نظرات


با دیدن فیلم زندگی‌های لاکچری چهره‌ها و درک فاصله‌ زیادی که بین …

نظرات


۱ نظر


نظرات


۱ نظر


نظرات


۴ نظر


نظرات


این روزها بحث بر سر دستمزد بازیگرها به عنوان یکی از عوامل …

نظرات


طرز تهیه شله زرد خوشمزه و مجلسی

۱ نظر


۱ نظر


۳ نظر


۲ نظر


۲ نظر


نظرات


نظرات


نظرات


آینده فرزندتان را با روزی ۲ میلیون تومان پیش‌فروش کنید هنوز دهانشان …

نظرات


نظرات


نظرات


نظرات


نظرات


نظرات


نظرات


نظرات


نظرات


میزان نوشیدن آب در طب سنتی ، خوردن آب در صبح ناشتا …

نظرات


نظرات


نظرات


نظرات


نظرات


نظرات


نظرات


حضور تنها رولزرویس ریث کشور با پلاک منطقه آزاد ارس در یکی …

۳ نظر


نظرات


نظرات


نظرات


نظرات


نظرات


نظرات


چند روز قبل بیانیه عرضه بلوک ۵۲ درصدی شرکت پتروشیمی امیرکبیر (معادل …

نظرات


نظرات


نظرات


نظرات


نظرات


هادی هاشمیان رییس کل دادگستری گلستان گفت: به درخواست خانواده سلاله، دختربچه …

نظرات


نظرات


نظرات


نظرات


نظرات


نظرات


نظرات


این روزها دیگر خبری از صف های طولانی و شلوغی های آزار …

نظرات


نظرات


نظرات


نظرات


نظرات


نظرات


نظرات


در مراسم های آیینی ما ایرانیان، انار از جایگاه خاصی برخوردار است …

نظرات


نظرات


۶ نظر


نظرات


نظرات


۱ نظر


نظرات


عکس های مراسم اختتامیه سی و هفتمین جشنواره فیلم فجر آیین اختتامیه …

نظرات


نظرات


نظرات


نظرات


نظرات


نظرات


۳ نظر


روایت پتروشیمی باختر از آذرماه سال ۸۸ و با تصمیم مجمع عمومی …

نظرات


۲ نظر


نظرات


نظرات


نظرات


نظرات


۲ بهمن ۱۳۹۷


۲ بهمن ۱۳۹۷


۲۴ دی ۱۳۹۷


۲۴ دی ۱۳۹۷


۲۳ دی ۱۳۹۷


۱۵ دی ۱۳۹۷


۷ دی ۱۳۹۷


۲۶ آذر ۱۳۹۷


۲۶ آذر ۱۳۹۷


۲۶ آذر ۱۳۹۷


۲۶ آذر ۱۳۹۷


۲۹ آبان ۱۳۹۷


کلیه حقوق مادی و معنوی سایت ساتین محفوظ است، استفاده از مطالب فقط با ذکر منبع با لینک مستقیم بلامانع است.

© Copyright 2019, All Rights Reserved. | Powered by saten


طرز تهیه شله زرد خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه شله زرد خوشمزه و مجلسی

10
پیشنهاد شده برای شما :
0 سارا عکس برای پروفایل ژانویه 18, 2019
برچسب ها :

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *