طرز تهیه رول اسفناج با ماست

طرز تهیه رول اسفناج با ماست

پیشنهاد شما مخصوص شما :

خواص دارویی و گیاهی

طرز تهیه رول اسفناج با ماست

طرز تهیه رول اسفناج با ماست



اسفناج, پیش غذا, گیاهی | 2016-05-05 | By nooshejaan

2 comments

رولت اسفناج
اسفناج پاک کرده … 1 کیلو
ماست چکیده ترش … 1 پیمانه
تخم مرغ … 4 عدد (یا تخم غاز … 2 عدد)
سیر … 6حبه
روغن مایع … 4 قاشق غذاخوری
آرد … 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
زرشک و گردو خرد شده (اختیاری) … هر کدام 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه رولت اسفناج را می‌توانید در ویدئوی زیر مشاهده فرمایید. نوش جان!

خلاصه روش تهیه:
ماست چکیده را با سیر رنده شده و نمک مخلوط کنید و در یخچال بگذارید.
اگر از زرشک استفاده می کنید آن را بشویید و بگذارید آب آن خشک شود.
اسفناج را بعد از شستن خیلی ریز خرد کنید. همراه با سیر رنده شده و کمی نمک و فلفل روی حرارت بگذارید و 3 قاشق غذاخوری آب اضافه کنید (تا اول کار اسفناج به ظرف شما نچسبد). بعد از به جوش آمدن، حرارت را متوسط کنید تا آب اسفناج خارج شود و اسفناج بپزد و آب آن کاملا جمع گردد. بعد بگذارید اسفناج پخته شده کاملا سرد شود.
سفیده و زرده تخم مرغ (یا غاز) را از هم جدا کنید و جداگانه هم بزنید تا سفیده کف کند و رنگ زرده کمی تغییر کند.
سپس سفیده زده شده و زرده و اسفناج و سیر پخته شده و سرد شده و نیمی از زرشک شسته شده و گردو خرد شده و آرد و کمی نمک و فلفل را با هم کاملا مخلوط کنید.
یک قالب 20 در 30 را آماده کنید و کف آن را یا کاغذ آلومینیومی یا کاغذ روغنی بپوشانید و روغن را کف کاغذ بریزید و تمام سطح و دیواره را آغشته به روغن کنید.
فر را 10 دقیقه قبل با درجه 190 سانتیگراد (یا 375 فارنهایت) روشن کنید.
مواد مخلوط شده را روی کاغذ کف قالب به ضخامت نیم سانت پهن کنید و تمام سطح را یک اندازه با مواد بپوشانید. بعد در فر طبقه وسط به مدت 10 دقیقه بگذارید. سپس از فر در بیاورید و روی آن را با کاغذ فویل بپوشانید و بگذارید کاملا مواد خنک شود. بعد ماست را سطح مواد سرد شده پهن کنید. (می توانید باقی مانده زرشک و گردو خرد شده را روی ماست بریزید). سعی کنید ماست از دیواره سبزی 2 سانت فاصله داشته باشد. بعد آرام آرام شروع به رول کردن اسفناج و ماست کنید و مواد را فشرده کنید و کاغذ فویل را جدا کنید تا اسفناج کاملا رول شود. سپس اسفناج رول شده را در میان کاغذ فویل فرار دهید و مثل شکلات دو سر آنرا ببندید و به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید تا کاملا سرد شود بعد با با یک کارد تیز به ضخامتس 1 سانت برش دهید.
اگر خواستید می‌توانید این رول را در ماهی تابه نیز درست کنید. مقداری روغن در ماهی تابه بریزد و مواد آماده شده را در ماهی تابه پهن کنید و درب ماهی تابه را ببندید و 10 دقیقه با حرارت متوسط اجازه پخت دهید. سپس مواد را برگردانید و 3 یا 4 دقیقه دیگر اجازه پخت دهید. بعد حرارت را خاموش کنید و درب ظرف را بپوشانید و بگذارید مواد کاملا سرد شود. سپس ماست و زرشک و گردو را روی نیمی از اسفناج پخته شده سرد شده بدهید. نیم دیگر اسفناج را روی ماست بگذارید و 2 ساعت در یخچال بگذارید تا کاملا سرد شود. سپس به دلخواه برش دهید.طرز تهیه رول اسفناج با ماست

Want the receipes in English

مرسي از دستور تون. من درست كردم ولي متاسفانه اسفناجم به كف فويل جسبيد:(
ممكنه بطيء چرا؟ البته كاملا هم سرد شده بودً
مرسي

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دیدگاه

نام

ایمیل

وبسایت

مرا از دیدگاه‌های پس از این با رایانامه آگاه کن.

مرا از نوشته‌های تازه با رایانامه آگاه کن.

مالکیت حقوق معنی تمامی مطالب، تصاویر و ویدئوهای منتشر شده در اینجا متعلق به سایت «نوش جان» می‌باشد. کپی و یا بازنشر هرگونه محتوا بدون اجازه‌ی کتبی از سایت نوش جان پیگرد قانونی خواهد داشت.

Food Blog Theme from NimbusPowered by WordPress

مرورگر شما قادر به پخش ویدیو نمی باشد.

مواد لازم:

اسفناج آماده پخت: 600 گرم،

پیاز: یک عدد بزرگ،

تخم‌مرغ: 3 عدد،

طرز تهیه رول اسفناج با ماست

سیر: 4 حبه،

نمک و فلفل: به اندازه لازم،

روغن: به میزان لازم،

ماست چکیده: 2 فنجان.

برای ارسال نظر لطفا وارد حساب کاربری خود شوید.

Завантаження…

Завантаження…

Завантаження…

Виконується…

Завантаження…

طرز تهیه رول اسفناج با ماست

Виконується…

Завантаження…

Завантаження…

Виконується…

Завантаження…

Завантаження…

رولت اسفناج▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬[Channels]:Youtube : https://youtu.be/RF9clhlUNlkGoogle+ : https://plus.google.com/u/0/b/1109081…Website: www.ashpazi.890m.com

Завантаження…

Завантаження…

Завантаження…

Завантаження…

Завантаження…

Виконується…

Завантаження списків відтворення…

امتیاز دهید


3.9
از

26

 

 

طرز تهیه رول اسفناج با ماست

رولت اسفناج و کالباس

 

 ماست چکیده 1/4 لیوان  .  پنیر خامه ای 200 گرم  .  آرد ذرت 2 قاشق غذاخوری  .  سیر 4 حبه

سفیده تخم مرغ 4 عدد  .  اسفناج 300 گرم  .  کالباس 200 گرم  .  شوید خشک 2 قاشق چایخوری

 

 

طرز تهیه : اسفناج را بشویید و داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط 5 دقیقه حرارت دهید تا نرم شود ( نیازی به اضافه کردن آب نیست ) ، پس از پخت آب اضافی اسفناج را بگیرید و اسفناج پخته را با چاقو ساطوری کنید.

 

اسفناج پخته ، سفیده های تخم مرغ ، شوید خشک ، آرد ذرت ، سیر رنده شده ، نمک و فلفل را باهم مخلوط کنید ، ته سینی فر کاغذ روغنی بیندازید و مایه اسفناج را داخل سینی بریزید و پهن کنید سپس 10 – 15 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا بپزد.

 

 

پس از اینکه اسفناج خودش را گرفت سینی را از فر خارج کنید و اسفناج را با کاغذ روی سطح کار قرار دهید ، پنیر خامه ای و ماست را مخلوط کنید و روی سطح اسفناج بریزید و خوب پخش کنید سپس تکه های کالباس را در مرکز لایه پنیری بریزید.

 

با استفاده از کاغذ اسفناج را رول کنید ، رول را داخل آلمینیوم یا سلفون محکم بستنی بندی کنید و 20 دقیقه در فریزر بگذارید تا خودش را بگیرد سپس از فریزر خارج کنید و به صورت رولی برش بزنید و سرو کنید.

 

چه جالب بود با توضیحات کامل ممنوووووووووووووون

خواهش می کنم آذین جان!

دیدگاه

نام (ضروری)

ایمیل (منتشر نخواهد شد) (ضروری)

وب سایت

برای دریافت جدیدترین دستور های آموزش آشپزی ثبت نام کنید

آموزش آشپزی | کیک و شیرینی و دسر | تزیین غذا | رژیم چاقی و لاغری

| ترجمه تخصصی | ترجمه مقاله

غذای اصلی | کیک و شیرینی | تغذیه و سلامتی | Feed

© 2016 ایران کوک: هر گونه کپی برداری از مطالب سایت ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد لازم به ذکر است که مسئولیت عواقب پزشکی در خصوص بخش رژیم های غذایی بر عهده خوانندگان محترم می باشد.

طرز تهیه رول اسفناج با ماست

طرز تهیه رول اسفناج با ماست

9

پیشنهاد شده برای شما :
0 yalda فواید،علائم،خواص نوامبر 4, 2018
برچسب ها :

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *