طرز تهيه پيراشكي با فر

طرز تهيه پيراشكي با فر

پیشنهاد شما مخصوص شما :

خواص دارویی و گیاهی

طرز تهيه پيراشكي با فر

طرز تهيه پيراشكي با فر

پیراشکی گوشت از انواع غذاهای فرنگی بی نظیر و لذیذ است و شما می توانید این نوع پیراشکی را در منزل به راحتی بپزید. در ادامه این مطلب طرز تهیه پیراشکی گوشت در فر را به صورت مرحله به مرحله به شما همراهان عزیز و گرامی آموزش می دهیم.

پیراشکی گوشت غذایی سالم و پرطرفدار است که از ترکیب خمیر با مواد گوشتی تهیه می شود. در طرز تهیه پیراشکی گوشت در فر از تخم مرغ و ماست و کره و آرد و بیکینگ پودر و نمک برای تهیه خمیر و از گوشت چرخ کرده و پیاز و سیر و رب گوجه فرنگی و ادویه و نمک و جعفری خرد شده و قارچ و تخم مرغ آبپز برای تهیه مواد میانی استفاده می شود.

پیراشکی سبزیجات، پیراشکی گوشت و قارچ و پیراشکی سیب زمینی از انواع پیراشکی های خوشمزه و خوش طعم هستند و اگر شما تمایل دارید در برنامه غذایی تان تنوع ایجاد کنید بهتر است از پخت این غذاها در منزل غافل نشوید.

طرز تهيه پيراشكي با فر

ابتدا فر را به روی دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا به خوبی داغ شود سپس ماست را درون ظرف بریزید و به خوبی هم بزنید. تخم مرغ زده شده را به همراه جوش شیرین به ماست اضافه کنید و هم بزنید. در مرحله بعدی طرز تهیه پیراشکی گوشت کره را به مخلوط ماست بیفزایید سپس آرد الک شده را به صورت آرام آرام به مخلوط ماست اضافه کنید و هم بزنید توجه داشته باشید آرد را باید به اندازه ای به ماست اضافه کنید که خمیر پیراشکی بدست آمده به دست های شما نچسبد سپس خمیر پیراشکی را ورز دهید و روی آن را بپوشانید و به مدت یک ساعت خمیر را در مکانی مناسب قرار دهید.

برای تهیه مواد میانی پیراشکی گوشت پیاز را خرد کنید سپس پیاز را درون تابه ای مناسب بریزید و تفت دهید سیر رنده شده را به پیاز اضافه کنید و سیر را هم تفت دهید.

گوشت چرخ کرده را به مخلوط سیر و پیاز اضافه کنید.

بعد از اینکه گوشت تفت خورد ادویه و نمک را به مخلوط گوشتی اضافه کنید.

در مرحله بعدی طرز تهیه پیراشکی گوشت در فر قارچ خرد شده را به مخلوط گوشتی پیراشکی اضافه کنید و تفت دهید سپس رب را به مواد میانی پیراشکی بیفزایید و هم بزنید و مقداری آب به مواد اضافه کنید تا مواد میانی پیراشکی به خوبی پخته شوند.

در این مرحله از طرز تهیه پیراشکی گوشت در فر تخم مرغ آبپز را به صورت درشت رنده کنید و بعد از اینکه آب مواد میانی کشیده شد زیر حرارت گاز را خاموش کنید و جعفری خرد شده و تخم مرغ رنده شده را به مخلوط مواد میانی اضافه کنید.
در مرحله آخر طرز تهیه پیراشکی گوشت در فر خمیر را با کمک وردنه روی سطحی صاف باز کنید و با کمک یک کاسه دایره هایی را از خمیر در آورید.

دایره ها را با کمک مواد میانی پر کنید و خمیر پیراشکی را ببندید.

با کمک چنگال روی لبه خمیر پیراشکی بزنید.

در مرحله آخر طرز تهیه پیراشکی گوشت در فر ته سینی فر را کاغذ روغنی پهن کنید سپس پیراشکی ها را درون سینی فر بچینید و سینی فر را به مدت 25 تا 30 دقیقه درون فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا به خوبی پخته شوند و روی آن ها طلایی رنگ شود.

در صورت تمایل می توانید بعد از پختن پیراشکی ها آن ها را درون ظرف مناسبی برای سرو قرار دهید و با کمک روش های تزیین پیراشکی این غذای خوشمزه را به زیبایی تزیین کنید.

منبع : آرگا



چگونه اندام های کوچک مانده بدن را بزرگ کنیم؟



چگونه چین و چروک پوست را از بین ببریم ؟



چگونه اشتهای کودکان را افزایش دهیم؟



ایده های جذاب برای طراحی ناخن در نوروز 98


دتاکس واتر چیست؟ چگونه دتاکس واترهای مفید درست کنیم؟



معرفی انواع غذاهای رژیمی برای کاهش وزن

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دیدگاه

نام

ایمیل

وب‌سایت

طرز تهيه پيراشكي با فر

ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم.

پیراشکی نعلی که پیراشکی گوشت چرخ کرده هست به صورت نعل اسب مدل دادیم و شامل طرز تهیه خمیر پیراشکی در منزل با فر خواهد بود و خیلی خوشگل و خوشمزه خواهد بود.
مواد لازم برای خمیر :
آرد چهار پیمانه
ماست یک پیمانه
روغن نصف پیمانه
بکینگ پودر یک قاشق چای خوری
نمک یک قاشق چای خوری
مواد لازم برای مایه ی میانی :
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
سیب زمینی ۲ عدد متوسط
پیاز ۲ عدد متوسط
فلفل دلمه ۱عدد نسبتا بزرگ
خیار شور۳۰۰گرم
گوجه فرنگی ۲عدد متوسط
پنیر پیتزا ۲۰۰گرم
رب گوجه فرنگی دو قاشق غذا خوری
پودر فلفل سیاه و زرد چوبه و ادویه به مقدار دلخواه
نمک به مقدار لازم
مواد لازم برای روی پیراشکی :
زعفران دم کرده ۳ الی ۴ قاشق
زرده تخم مرغ یک عدد
روغن مایع ۲ قاشق غذا خوری
کنجد به مقدار لازم
طرز تهیه :
اول از همه بگم گه از این مقدار خمیر ۲۴ تا پیراشکی بدست میاد اگه کمتر دوس دارین به میزان لازم میتونین خمیر رو نصف کنین مثلا برای دو لیوان آرد ، نصف لیوان ماست ، یک چهارم روغن و نصف قاشق از بکینگ پودر و نمک استفاده کنین.
این مقدار به خودتون بستگی داره
پس شروع میکنیم به درس کردن خمیر ، آرد رو تو یه ظرف میریزیم و وسطش یه فضای خالی درس میکنیم و مواد رو به این ترتیب اضافه میکنیم ، اول ماست

بعد روغن ، بکینگ پودر و نمک

طرز تهيه پيراشكي با فر

مواد رو خوب بهم میزنیم تا یک خمیر یک دستی بدست بیا و بدست نچسبه ( اگه احساس کردین خمیرتون خیلی شله یک الی دوقاشق آرد اضافی بهش اضافه کنین) واسه من که آرد اضافی لازم نشد ولی محض احتیاط گفتم حالا این خمیری رو که ورز دادین و بدست نچسبید و خمیر ایده آلی شد به مدت یک ساعت تو یه جای نسبتا گرم قرار میدیم تا ور بیاد یادتون نره که باید روی خمیر روبپوشونین با یه پارچه یا حالا هرچی دم دسته
اینم خمیر من البته شاید زیاد اینجا ور اومدنش زیاد محسوس نباشه ولی قشنگ ور اومده بود.

حالا این خمیر رو به چهار قسمت مساوی تقسم میکنیم (اگه خمیرتون نصف این مواد بود به دوقسمت تقسیم کنید) لازم بذکر است که دراین مرحله فر رو با ۱۸۰درجه سانتی گراد روشن میکنیم

یک قسمت از خمیر رو برمیدارم و روی یک سینی پهن میکنیم و طوری پهن میکنیم که نه خیلی نازک باشه نه خیلی کلفت فکر کنم باید ضخامتش حدود نیم سانت باشه بعد دایره رو به شش قسمت مساوی تقسیم میکنیم.

حالا از مواد میانی حدود یه قاشق غذاخوری روی خمیر میریزیم.

حالا خمیر رو رول میکنیم که به این شکل در میاد.

با بقیه خمیر هم این کارو میکنیم و بقیه قسمتای خمیرمون به همین شکل پهن میکنیم و به شش قسمت تقسیم کرده و این جوری شکل میدیم.
بعد این پیراشکیای خوشگل رو تو سینی فر که قبلا چرب کردیم میچینیم طوری فرم میدیم یه کم شکل نعل بشه.

یک زرده تخم مرغ و با کمی رعفرون دم کرده دو یک قاشق روغن مایع مخلوط میکنیم

با یک برس این رویه روی پیراشکیا میمالیم و بعد کنجد سیاه و کنجد معمولی روش میریزیم (میتونین طوری بریزین که روی سینی نریزه ولی من اونایی که رو سینی میریزن خیلی دوس دارم زیاد اهمیت نمیدم که رو سینی ریخته ) بعد میزاریمشون تو فر
قبل از رفتن به فر

بعد از حدود ۵۰ دقیقه تو فر بودن من ۵ دقیقه هم گریل رو روشن کردم روش طلایی شه

الان دیگه پیراشکی های خوشگلمون آماده خوردن شده فقط حدود ۵ دقیقه صبر کنین بعد از سینی جدا کنین
و اما مرحله اصلی داستان

فقط یه سوال : خمیرش که مایع خمیر نداره سفت نمیشه ، منظورم اینه که به پوکی و خوبی مایع خمیر دارا میشه؟ آخه دنبال یه خمیری می گردم که خشک نباشه ولی به اندازه ی مایع خمیر هم پف نکنه میخوام ببینم از این میشه استفاده کرد؟ من برای سبد نان از جنس نان میخوام
جواب : نه عزیزم خیلی ترد و پوک میشه خیلی عالیه من فقط اینو به خاطر خمیر فوق العاده اش آموزش دادم فقط نقطش اینجاس که باید به شکل رولی باشه مدل دیگه ای جور در نمیاد پفشم که عالیه حتی بهتر از خمیر مایه میشه.

این آموزش آشپزی راحتی هست چون طرز تهیه پیراشکی آسونه منم خیلی درست کردم ازش خوشگله ، از بین تجهیزات آشپزخانه هم فقط به فر نیاز دارید ، نوش جان.

در تاریخ ۲۶ خرداد ۱۳۹۷ این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , پیراشکی

تعداد بازدید : 1998

نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

طرز تهيه پيراشكي با فر

ارائه کننده : تینا امین فر

ایمیل : [email protected]

فکس : 021XXXXXXXX

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

آدرس محل : ایران ، تهران

اعتبار : 224 مطلب تایید شده

آمار

پربازدیدترین محصولات

پرسش و پاسخ

نقشه

تلفن شرکت : 09356107101

تلفن شرکت : 02188856947

آدرس شرکت : تهران ، جردن ، برج نگین آفریقا واحد 408

آشپزی

تجهیزات رستوران

تجهیزات فست فود

تجهیزات آشپزخانه صنعتی

تجهیزات کافی شاپ

اینستاگرام

تلگرام



طرز تهيه پيراشكي با فر

طرز تهيه پيراشكي با فر

9

پیشنهاد شده برای شما :
0 ادل پغمانی فواید،علائم،خواص دسامبر 21, 2018
برچسب ها :

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *