طرز تهيه كتلت عدس

طرز تهيه كتلت عدس

پیشنهاد شما مخصوص شما :

خواص دارویی و گیاهی

طرز تهيه كتلت عدس

طرز تهيه كتلت عدس

امتیاز دهید


3.3
از

73

 

 

طرز تهيه كتلت عدس

کتلت عدس

 

عدس 2 لیوان  .  سیب زمینی 1 عدد  .  پیاز 1 عدد  .  تخم مرغ 3 عدد

پودر سیر 1 قاشق چایخوری  .  آرد سوخاری مقدار لازم  .  نمک و فلفل مقدار لازم

 

 

طرز تهیه : عدس را از چند ساعت قبل در آب خیس دهید ، عدس خیس خورده را بهمراه سیب زمینی خرد شده داخل قابلمه بریزید و 2 – 3 لیوان آب اضافه کنید ، در قابلمه را ببندید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا بپزد ، پس از اینکه آب غذا کشیده شد با میکسر بزنید یا با کوشتکوب بکوبید تا سیب زمینی و عدس خوب له شوند.

 

پیاز را رنده کنید و با دست کمی فشار دهید تا آب اضافی پیاز گرفته شود سپس عدس و سیب زمینی میکس شده ، تخم مرغ ، پودر سیر ، نمک و فلفل را به پیاز اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید تا مایه کتلت یکدست شود سپس آرد سوخاری را اضافه کنید ( تا اندازه ای آرد اضافه کنید که بتوانید با دست به کتلت شکل دهید ).

 

پس از اینکه مایه کتلت اماده شد داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، دست تان را مرطوب کنید یا به سفیده تخم مرغ آغشته کنید و مقداری از مایه کتلت بردارید و به شکل گرد حالت دهید و داخل روغن داغ بیندازید تا سرخ شود سپس برگردانید تا طرف دیگر ان نیز سرخ و برشته شود ( تمام کتلت ها را به همین صورت اماده کنید ) ، کتلت ها را بهمراه سالاد و سس دلخواه سرو کنید.

 

نکته ها : میتوانید به جای آرد سوخاری از آرد نخودچی استفاده کنید ، مایه کتلت را زیاده از حد سفت نکنید بلکه تا اندازه ای ارد اضافه کنید که بتوانید با دست مرطوب به ان شکل دهید.

 

عکس های غذای خود را از طریق اینستاگرام با ما به اشتراک بگذارید

ضمنا من اصلا سیر نریختم چون احساس کردم برای بچه شاید هضمش سنگین بشه. و بجای آرد سوخاری آرد گندم معمولی ریختم. ولی واقعا خوشمزه شد

پسر دوساله ست و فوق‌العاده بدغذاست و هیچی رو نمیخوره. امروز این کتلت رو براش درست کردم، خییییییییلی دوست داشت. یه عالمه خورد…
ممنون از دستور عالی تون…

سلام الی جان خیلی خوشحالیم که پسر شما این غذا رو دوست داشت می توانید عکس از غذا و پسرتون بندازین ما در اینستاگرام ایران کوک قرار میدهیم

من درست کردم عالی شد

عالی عالی به رنگ پرتقالی

سلام دوستان
میخواستم بدونم واقعا این غذا خوشمزه میشه
تا حالا درست نکردم و بره اولین بار میخوام بره مهمونام درست کنم
لطفا نظرتون رو بگید
ممنون

سلااام
خسته نباشید
دوستان میخواستم بدونم این غذا واقعا خوشمزه میشه؟
من بره اولین بار میخوام بره مهمونام درست کنم

خوب بود ممنون

سلام من عضوجدیدم میخام اگه میشه منو عوض کانالتون کنید

عزیزم لینک کانال رو صفحه سایت هستش.

امشب درست کردم.مرسی از دستورتون.واقعا خوشمزه شد خیییلی کیف کردم.البته من پودر سیر نداشتم به جاش کمی سیر چرخ شده ریختم.درکل عالی بود

خوشحالم خوشت اومده مهسا جان ، سیر رو منم بیشتر میپسندم ، نوش جان

خوب بود ممنون

سلام نیلوفر جون ممنون از اموزش خوبت خیلی خوشمزه شد.

تا حالا نخورده بودم برا شام درست کردم و همه خانواده خوششون اومد فقط من با عصاره سیر و پودر سوخاری درستش کردم

سلام کوکوی عدس من همیشه خیلی خشک میشه ، لطفا من رو راهنمایی کنید.با تشکر

آیدا جان حتما آرد زیاد اضافه میکنی ، این بار سیب زمینی بیشتر بریز و از آرد کمتری استفاده کن

سلام نیلو بانو خوب هستی خسته نباشی امروز کتلت عدس را درست کردم خیلی عالی شد دستت دردنکنه سپاسگزارم

انشاالله همیشه شمع زندگیت پرنور و گرم باشه عزیزم

طرز تهيه كتلت عدس

ممنون ندا جان ، منم برات بهترین هارو آرزو میکنم

سلام نیلو جون خسته نباشی اولا تشکر میکنم از اینکه خیلی زود جواب سوالها رو میدی من اشترودل هات داگ را درست کردم عالی شد از خمیرم مونده بود یکی دیگه رو با ذرت گوشت چرخ کرده نخود فرنگی با پنیر پیتزا پیچیدم هر دو عالی شد دستت درد نکنه مجددا سپاسگزارم

ممنون سیمین جون ، خیلی خوشحالم که درست کردی و خوشت اومده ، خوبی خمیرش اینه که میتونی هرچی دلت خواست توش بذاری ، به به !

دیدگاه

نام (ضروری)

ایمیل (منتشر نخواهد شد) (ضروری)

وب سایت

برای دریافت جدیدترین دستور های آموزش آشپزی ثبت نام کنید

آموزش آشپزی | کیک و شیرینی و دسر | تزیین غذا | رژیم چاقی و لاغری

| ترجمه تخصصی | ترجمه مقاله

غذای اصلی | کیک و شیرینی | تغذیه و سلامتی | Feed

© 2016 ایران کوک: هر گونه کپی برداری از مطالب سایت ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد لازم به ذکر است که مسئولیت عواقب پزشکی در خصوص بخش رژیم های غذایی بر عهده خوانندگان محترم می باشد.

عدس دارای خواص فراوانی می باشد. که از جمله شناخته ترین آن ها رفع کم خونی می باشد. در این مطلب به طرز تهیه کتلت عدس می پردازیم. تا بتوانید به صورت های مختلف غذایی از این ماده غذایی کامل، بهرمند گردید.

طرز تهیه کتلت عدس (شامی عدس) بسیار ساده و همانند دستور پخت کتلت معمولی فقط با افزودن عدس پخته شده به آن تهیه می گردد. با توجه به اینکه عدس دارای ارزش غذایی بالایی می باشد. درست نمودن این کتلت می تواند سلامتی خانواده را تضمین نماید. با عدس می توان غذاهای مختلفی پخت که از جمله آن ها کوکوی عدس، عدس پلو و عدسی می باشند.

چون عدس خود یک غذای کامل محسوب می شود، شما می توانید کتلت عدس را هم با گوشت چرخ کرده و هم بدون گوشت چرخ کرده درست نمایید. اگر بدون گوشت تهیه می نمایید، به مقدار کافی عدس بیافزایید، همچنین تخم مرغ و پودر نان سوخاری آن را اضافه تر نمایید تا کتلت از هم نپاشد. همچنین عدس برای کاهش کلسترول، تنظیم قند خون و رفع کم خونی و … بسیار مفید می باشد.

طرز تهيه كتلت عدس

برای پخت کتلت عدس ابتدا عدس و سیب زمینی را جداگانه بگذارید تا خوب بپزند. پس از آنکه آب عدس به خوبی تبخیر شد به خوبی عدس ها را بکوبید، یا اینکه می توانید از غذا ساز استفاده نمایید. همچنین سیب زمینی های پخته را نیز پوست بگیرید و بکوبید یا داخل غذا ساز به همراه عدس ها خوب میکس نمایید. حالا در ظرفی دیگر بقیه مواد را با عدس ها و سیب زمینی ها مخلوط نمایید ( پیاز را رنده نمایید). نمک و فلفل و زردچوبه را نیز اضافه نموده خوب ورز دهید. سپس با دست خود به شکل دلخواه از مواد قالب بگیرید و در روغن سرخ نمایید.( بگذارید کی روغن داغ شود بعد سرخ نمایید.) و پس از تزیین کتلت ها سرو نمایید.

امیدواریم از آموزش طرز تهیه کتلت عدس استفاده لازم را برده باشید، و این کتلت خوشمزه و مغذی را در منزل تهیه نمایید و در کنار خانواده از طعم آن لذت ببرید. برای آشنایی با طرز تهیه انواع کتلت کلیک نمایید.

منبع : آرگا



چگونه اندام های کوچک مانده بدن را بزرگ کنیم؟



چگونه چین و چروک پوست را از بین ببریم ؟


گیوه گلدوزی شیک و جذاب برای خوش پوش بودن در نوروز 98



آداب و رسوم و فرهنگ مردم تایلند



قالی شویی ارزان و باکیفیت برای عید نوروز


چگونه عمر باتری موبایل و لپ تاپ را افزایش دهیم؟

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دیدگاه

نام

ایمیل

وب‌سایت

ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم.

کوکوی عدس یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و پر خاصیت ایرانی است که علاوه بر اینکه طعم بسیار خوبی دارد و خیلی سریع آماده می شود خواص زیادی نیز برای بدن دارد. کوکو عدس را می توانید به عنوان یک غذای سبک در فهرست غذایی خود قرار دهید.

با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر کوکو عدس تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری کوکو عدس تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی کوکو عدس با پارسی دی همراه باشید.

برای شروع عدس را برای خیساندن به همراه مقداری آب داخل یک کاسه بریزید تا به خوبی خیس بخورد. عدس باید حداقل به مدت دو ساعت در آب خیس بخورد تا کمی نرم شود. بعد از گذشت این زمان عدس را آبکشی کنید و داخل یک قابلمه مناسب بریزید.

در ادامه سیب زمینی را هم پوست بگیرید و بشویید سپس به عدس اضافه کنید. در ادامه چند لیوان آب به قابلمه اضافه کنید و آنرا روی حرارت قرار دهید. حرارت زیر قابلمه را زیاد کنید تا سریعتر عدس و سیب زمینی بپزند و نرم شوند.

طرز تهيه كتلت عدس

پس از اینکه سیب زمینی و عدس به طور کامل پختند آنها را از قابلمه خارج کنید سپس آب اضافی سیب زمینی و عدس را بگیرید و داخل میکسر بریزید تا یکدست شوند. در صورتی که میکسر در دسترس ندارید می توانید آنها را با گوشتکوب بکوبید.

پس از اینکه سیب زمینی و عدس را میکس کردید آنها را داخل یک کاسه مناسب بریزید. در ادامه پیاز را رنده کنید و پس از گرفتن آبش به کاسه حاوی عدس اضافه کنید. در مرحله بعد مقداری نمک ، فلفل سیاه و پودر سیر به مایه کوکو اضافه کنید.

تخم مرغ ها را در یک ظرف جداگانه بشکنید و خوب مخلوط کنید سپس به مایه کوکو اضافه کنید. مایه کوکو را خوب ورز دهید تا مواد یکدست شوند. اگر مایه کوکو شل بود آرد سوخاری را کم کم اضافه کنید تا مایه کوکو کمی سفت تر شود.

پس از اینکه مایه کوکو آماده شد یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید. پس از اینکه روغن داغ شد مقداری از مایه کوکو با دست بردارید و مانند کوکو سیب زمینی شکل دهید سپس داخل تابه بیندازید تا سرخ شود.

پس از اینکه یک سمت کوکو سرخ شد آنرا به آرامی برگردانید تا سمت دیگرش نیز سرخ شود. به همین ترتیب تمام مایه کوکو را سرخ کنید. در پایان پس از اینکه کوکوها آماده شدند آنها را به همراه گوجه فرنگی ، خیار شور و نان سرو کنید.

طرز تهيه كتلت عدس

طرز تهيه كتلت عدس

10

پیشنهاد شده برای شما :
0 ایناز بصیری طرز تهيه می 23, 2019
برچسب ها :

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *