طرز تهيه سوپ مرغ ساده

طرز تهيه سوپ مرغ ساده

پیشنهاد شما مخصوص شما :

خواص دارویی و گیاهی

طرز تهيه سوپ مرغ ساده

طرز تهيه سوپ مرغ ساده

سوپ مرغ

سوپ مرغ یکی از سوپ های خوشمزه و مفیدی است که علاوه بر اینکه برای درمان بیماران استفاده می شود به عنوان پیش غذا هم از آن استفاده می شود. سوپ مرغ یک سوپ کاملا سالم و مقوی است و به همین جهت برای تقویت بیماران مناسب است.

سوپ مرغ را با مواد متفاوتی می توانید تهیه کنید. ما در این مطلب دستور آشپزی یکی از متداول ترین سوپ های مرغ را برای شما آماده کرده ایم که با موادی مانند گوشت مرغ ، سیب زمینی ، هویج ، پیاز و سبزیجات معطر تهیه می شود.

با موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر سوپ مرغ تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقداری کمتر یا بیشتری سوپ مرغ تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی سوپ مرغ با پارسی دی همراه باشید.

طرز تهيه سوپ مرغ ساده

مواد لازم برای ۴ نفر

دستور پخت

ابتدا ۲ لیوان آب داخل یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش بیاید. سپس مرغ را به همراه مقداری زردچوبه اضافه کنید ، درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید مرغ ۱۵ دقیقه داخل آب جوش بماند تا علاوه بر اینکه مرغ نیمپز شود و بوی زهمش نیز گرفته شود.

در مرحله بعد پوست پیاز و سیر را بگیرید و به صورت ریز خرد کنید سپس قابلمه ای که برای تهیه سوپ در نظر گرفته اید را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع اضافه کنید. در ادامه سیر و پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید.

پس از اینکه سیر و پیاز کمی نرم شدند مقداری زردچوبه اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا زردچوبه به خورد سیر و پیاز برود. حالا مرغ را به صورت دلخواه ( نگینی یا ریش ریش ) خرد کنید و به مخلوط سیر و پیاز اضافه کنید سپس کمی تفت دهید.

در مرحله بعدی ۴ لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و به مدت ۲۰ دقیقه اجازه دهید مرغ بپزد. پس از گذشت این زمان هویج ها را به صورت نگینی خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید. ۱۵ دقیقه دیگر صبر کنید تا هویج ها هم بپزند سپس سیب زمینی ها را خرد کنید و اضافه کنید.

دلیل اینکه سیب زمینی را از هویج دیر تر اضافه می کنیم این است که اگر همزمان با هویج اضافه کنیم سیب زمینی زودتر می پزد و له می شود. حالا جعفری خرد شده را اضافه می کنیم و نمک و فلفل سوپ را اندازه می کنیم.

در پایان پس از اینکه سبزی سوپ به طور کامل پخت آنرا از روی حرارت بر می داریم و با جعفری خرد شده تزیین می کنیم. آب لیمو ترش را می توانیم در اواخر پخت سوپ بعد از اضافه کردن جعفری اضافه کنیم یا اینکه در زمان سرو اضافه کنیم.

نکات پخت سوپ مرغ

سوپ مرغ به دلیل اینکه هیچ موادی ندارد که باعث لعاب شود ممکن است کمی آبکی می شود. برای جلوگیری از آبکی شدن سوپ مرغ می توانید مقدار کمی رشته سوپی به آن اضافه کنید. یک مشت رشته سوپی را به صورت خیلی ریز خرد کنید و در اواسط پخت به سوپ اضافه کنید.

رنگ سوپ مرغ به دلیل اینکه به جز زردچوبه هیچ رنگ دهنده ای به آن اضافه نمی کنیم زرد رنگ می شود. در صورتی که می خواهید سوپ شما رنگ بهتری داشته باشد ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را با روغن تفت دهید و در اواسط پخت سوپ به آن اضافه کنید.

سوپ مرغ یک سوپ خوشمزه است که می تواند ترکیبات متنوعی داشته باشد. سوپ مرغ کلاسیک از آب مرغ ، سبزیجات و تکه های گوشت مرغ تشکیل می شود. البته برخی به سوپ مرغ موادی مثل جو ، قارچ و … اضافه می کنند. سوپ مرغ بسیار مغذی است و برای بیماران هم مناسب است. با مواد لازم ذکر شده در این دستور آشپزی می توانید برای ۴ نفر سوپ مرغ تهیه نمایید. با دستور پخت و طرز تهیه سوپ مرغ در ادامه با همدوره همراه باشید.

ابتدا گوشت مرغ را به همراه یک پیاز با مقداری آب داخل یک قابلمه می ریزیم و با حرارت ملایم اجازه می دهیم مرغ نیم پز شود ، سپس آب مرغ را صاف می کنیم و کنار می گذاریم. پس از آن گوشت مرغ را خرد می کنیم و آن را هم کنار می گذاریم.

در مرحله بعد پیاز باقیمانده و دو حبه سیر را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و در قابلمه ای که برای سوپ در نظر گرفته ایم با مقداری روغن تفت می دهیم. سپس هویج را به صورت نگینی خرد می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم. پس از آن آب مرغ را به همراه یک لیتر آب ولرم به قابلمه اضافه می کنیم.

حرارت زیر سوپ را کم می کنیم تا به آرامی بپزد. وقتی هویج نیم پز شد سیب زمینی ها را به صورت مربع شکل خرد می کنیم و به همراه گوشت مرغ به سوپ اضافه می کنیم. بعد از اینکه سوپ کمی جوشید سبزیجات را به صورت ساطوری خرد می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم.

طرز تهيه سوپ مرغ ساده

پس از اضافه کردن سبزیجات به سوپ ۵ دقیقه بعد ادویه جات مورد نظر خود را به همراه نمک و فلفل سیاه به سوپ اضافه می کنیم. حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه اجازه می دهیم تا سوپ به خوبی جا بیفتد. سپس سوپ را در ظرف می کشیم و با جعفری تازه تزیین می کنیم.

می توانیم برای سوپ مرغ هم مانند سوپ جو از سبزیجات معطر استفاده کنیم. سبزیجات اصلی که برای سوپ مرغ استفاده می شود عبارتند از جعفری ، گشنیز و تره . البته بسته به ذائقه خود می توانید از سبزیجات معطر دیگری هم برای تهیه سوپ مرغ استفاده کنید.

اگر احساس کردید سوپ شما بیش از حد آبکی شده است می توانید با این روش لعاب آن را افزایش دهید. برای این منظوری مقداری آرد را با کمی روغن تفت دهید سپس کم کم به سوپ اضافه کنید و سوپ را هم بزنید تا آرد در سوپ گلوله نشود. با این روش غلظت سوپ افزایش می یابد.

سوپ مرغ به خودی خود رنگ خاصی ندارد و تقریبا رنگش زرد خیلی کمرنگ است. اگر می خواهید مانند سوپ جو قرمز رنگ سوپ شما هم قرمز شود ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی و مقداری زردچوبه به سوپ خود اضافه کنید تا رنگ زیباتری داشته باشید.

آموزش کامل و طرز تهیه سوپ مرغ را به طور کامل با روشی ساده و در عین حال خوشمزه در این مقاله مشاهده خواهید نمود و با نکات مهم و کلیدی برای پخت راحت تر و همچنین طعم بهتر و دلنشین تر آشنا خواهید شد.

سوپ مرغ از غذاهای ایرانی خوشمزه و مرسوم است که اغلب آن را دوست داریم و طعمش را می پسندیم، بر همین اساس قصد داریم در این مقاله دستور پخت کامل و طرز تهیه سوپ مرغ را با روشی ساده و آسان بیان نماییم تا ضمن آشنایی با نحوه پخت، از نکات مهم و کلیدی که به پختن سوپ مرغ با طعمی بهتر و دلنشین تر نیز کمک میکند استفاده نمایید. تا پایان این مطلب با این آموزش کامل و مفید همراه ما باشید.

سوپ مرغ به دلیل داشتن مرغ و سبزیجات غذای کامل و مقوی برای همه افراد خصوصا بچه ها و بیماران است که با استفاده از دستور پخت زیر و با به کارگیری طرز تهیه سوپ مرغ که به صورت مرحله به مرحله در ادامه بیان می کنیم می توانید سوپ خوشمزه و خوش طعمی تهیه فرمایید.

گوشت مرغ : 500 گرم

سیب زمینی متوسط : دو عدد

طرز تهيه سوپ مرغ ساده

هویج : دو عدد

پیاز : دو عدد

سیر : دو حبه

جعفری، گشنیز و تره به مقدار لازم

نمک و فلفل سیاه : به مقدار لازم

آب : یک و نیم لیتر

مرغ را درون قابلمه حاوی آب قرار دهید، سپس هویج و پیاز را به صورت نگینی خرد نموده و به همراه سیرهای ریز شده به قابلمه اضافه نمایید و با مقدار کمی زردچوبه بپزید. کمی که نیم پز شد، سیب زمنیی ها را که پوست گرقته و به صورت نگینی خرد نموده ایم به آن اضافه می کنیم. بعد از اینکه مرغ پخت، آن را از قابلمه خارج نموده و استخوان ها را جدا نمایید و مرغ ها را ریش ریش کنید و دوباره به داخل قایلمه برگردانید.

جعفری، گشنیز و تره را خرد نموده و به قابلمه سوپ اضافه می کنیم. در این مرحله می توان ادویه مورد نظر را که شامل فلفل سیاه و نمک است به سوپ اضافه نمایید. بعد از پخت کامل سوپ مرغ و اطمینان از طعم  و مزه آن را در ظرف مورد نظر کشیده و آنگونه که دوست دارید با سبزیجات آن را تزیین نمایید و سرو کنید.

در صورت تمایل می توانید از کمی رب گوجه و یا گوجه فرنگی تازه رنده شده داخل سوپ استفاده نمایید و به این ترتیب رنگ سوپ را تغییر دهید و طعم دلنشین تر و مناسب تری به آن ببخشید.

سبزیجات موجود در سوپ مرغ را به نسبت مساوی مورد استفاده قرار دهید تا طعم مناسب و فوق العاده ایی به سوپ مرغ ببخشید.

به این دلیل که سیب زمینی سریع تر می پزد و ممکن است له شود آن را بعد از گذشت مدتی که از پخت گذشت اضافه می کنیم.

در صورتی که دچار سرماخوردگی شده اید، می توانید یک عدد شلغم رنده شده به سوپ اضافه نمایید.

امیدواریم طرز تهیه سوپ مرغ که در این مطلب بیان نمودیم، مفید واقع شود و با استفاده از این دستور پخت، سوپ های خوشمزه و مقوی تهیه و نوش جان فرمایید. با مراجعه به بخش انواع سوپ می توانید از دیگر دستورهای آشپزی استفاده نمایید. موفق باشید.

منبع : آرگا



چگونه اندام های کوچک مانده بدن را بزرگ کنیم؟



چگونه چین و چروک پوست را از بین ببریم ؟


گیوه گلدوزی شیک و جذاب برای خوش پوش بودن در نوروز 98


با بهترین بهترین مراکز خرید استانبول آشنا شوید


راحت ترین اقدام برای تعمیرات لوازم خانگی در شب عید



15 حقیقت شوکه کننده در مورد دبی

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دیدگاه

نام

ایمیل

طرز تهيه سوپ مرغ ساده

وب‌سایت

ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم.

طرز تهيه سوپ مرغ ساده

طرز تهيه سوپ مرغ ساده

10

پیشنهاد شده برای شما :
0 yalda نحوه مصرف ژانویه 4, 2019
برچسب ها :

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *