دسر شارلوت اناناس

دسر شارلوت اناناس

پیشنهاد شما مخصوص شما :

خواص دارویی و گیاهی

دسر شارلوت اناناس

دسر شارلوت اناناس

 

 

مواد لازم :

 

رولت آماده ۳ یا ۴ عدد

 

پودر ژله آماده آناناس ۲ بسته

 

بستنی ۱ پیمانه

 

خامه ۱ پیمانه

 

کمپوت آناناس ۱۵۰ گرم یا ۴ حلقه

 

طرز تهیه :
* نکته : با کلیک بر روی دکمه آموزش می تونید مراحل برش رولت و چیدن اون در ظرف رو یاد بگیرید

* داخل ظرفی را کاملا سلفون می کشیم .

 

* سپس رولتها را با فاصله یک سانت برش می دهیم .

 

* رولتها را کاملا داخل ظرف می چینیم .

 

* پودر ژله ها را با یک پیمانه آبجوش کاملا مخلوط می کنیم تا ژله ها حل شوند .

 

* سپس بستنی را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم .

 

 

* بعد از حل شدن بستنی ، خامه را اضافه می کنیم و مخلوط می نماییم .

* نکته : ترتیب اضافه کردن مواد مثل دستور باشه و حتما اول بستنی و بعد خامه رو اضافه کنید .

 

 

* و در آخر برشهای آناناس را داخل آن می ریزیم .

 

 

* اجازه می دهیم مواد کمی نیم بند شود سپس مواد را داخل رولت ها می ریزیم .

 

* نکته : بسته به ظرفهای مختلف ممکنه مواد داخل شارلوت کم یا زیاد باشه . اگه زیاد باشه که می تونید مواد رو داخل ظرف دیگه ای ریخته و بعنوان دسر خیلی خوشمزه نوش جان کنید و اگه کم باشه مثل تصویر زیر اضافه رولت ها رو برش داده و روی شارلوت بچینید .

 

 

* و بعد دوباره روی آنرا رولت می چینیم .

 

* می بینید که من از همون نصف رولت ها هم استفاده کردم .

 

*بمدت ۴-۲ ساعت در یخچال قرار می دیم تا دسرمون کاملا ببنده .

* سپس طبق سلیقه خودمون با خامه یا آیسینگ های مختلف تزیین می کنیم .

* من برای تزیین از فوندانت استفاده کردم .

 

* متاسفانه بخاطر کمبود وقت موفق نشدم عکس نهایی بگیرم و مجبور شدم از تصویر برنامه استفاده کنم.

 

دسر شارلوت اناناس

براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست . طعم بسیار دلچسب و خوبی داره … مطلب کامل

هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل

جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید … مطلب کامل

این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید … مطلب کامل

نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز.
محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده .
اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم .
دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل

برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و… مطلب کامل

این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل

تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) .
عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و …. همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . … مطلب کامل

دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل

قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن… مطلب کامل

شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

خمیر هزارلا که توسط خانم مهندس مبینی بصورت حضوری و آنلاین تدریس خواهد شد

این دسر طعم آشنایی داره ، همون طعمی که وقتی می خوری یاد بستنی زعفرونی سنتی ایرانی می افتی …..

استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر نام کامل بهارسایت و لینک مربوطه مجاز میباشد.

طرز تهیه رولت:
زرده و سفیده رو از هم جدا می‌کنیم. زرده رو با نیمی از شکر می‌زنیم تا کرم رنگ و کش‌دار بشه.
سفیده رو هم جدا می‌زنیم. حین هم زدن شکر رو کم کم اضافه می‌کنیم.
زرده زده شده رو به سفیده اضافه می‌کنیم.
میزان آرد و بکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط می‌کنیم و به مخلوط تخم مرغ اضافه می‌کنیم. دورانی از یک جهت با لیسک هم می‌زنیم در حدی که مایه یکدست بشه.
کف سینی مستطیل به ابعاد 30 ×40 رو کاغذ روغنی انداخته و چرب می‌کنیم. مواد رو روی سینی می‌ریزیم و روش رو صاف می‌کنیم.
طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای 175 سانتی گراد به مدت 15 تا 20 دقیقه می‌پزیم.
وقتی از فر در آوردیم، دستمال حوله‌ای آشپزخانه رو پهن می‌کنیم و روش پودر قند می‌پاشیم و تا رولت داغه باید روی دستمال برش گردونیم و با همون دستمال رول می‌کینم و توی یخچال به مدت 3 ساعت می‌گذاریم.
بعد از این مدت، رولت رو باز کرده و روش مارمالاد یا خامه می‌مالیم و این بار بدون دستمال رول می‌کنیم و دوباره 3 ساعت دیگه می‌گذاریم ببنده. بعد از این مدت به اندازه 1 سانتی متر برش می‌زنیم.
طرز تهیه کرم آناناس:
شیر رو روی حرارت بذارید تا جوش بیاد.
زرده رو با شکر و وانیل بزنید تا سفت و غلیظ بشه. این مایه رو خیلی کم کم به شیر اضافه کنید و برای 1 دقیقه روی حرارت بذارید تا زرده بپزه.
ژلاتین رو به روش بن ماری با آب کمپوت آناناس حرارت بدید و به مواد بالا اضافه کنید.
خامه رو با قاشق بزنید تا صاف بشه و کمی از مواد توش بریزید تا کم کم گرم بشه و به مواد بالا اضافه کنید. کمپوت رو هم اضافه کنید.
حالا ته ظرفی که می‌خواهید شارلوت اون شکلی بشه، کیسه فریزر پهن کنید و دور تا دور ظرف رو از رولت بچینید. فقط مواظب باشید که بین اونا فاصله نیفته!
بعد مایه آماده رو که از حرارت کاملا افتاده، آروم وسط رولت ها بریزید و بگذارید یه کم ببنده و روش رو هم رولت بذارید و به مدت 12 ساعت تو یخچال بذارید تا ببنده.
نکات:
*زرده رو اگه کم بزنیم، رولت چسبندگی پیدا می‌کنه و بوی زهم می‌گیره.
*اگر شکر یک‌باره به سفیده اضافه بشه، سفیده آب می‌ندازه و فرم نمی‌گیره.
*رولت تا داغه باید برگردانید و گرنه می‌شکنه.
*اگر زرده یک‌باره به شیر اضافه بشه، دسر بوی زهم می‌گیره.
*زرده و شیر اگر بیشتر از 1 دقیقه روی حرارت باشن، زرده تو شیر می‌پزه و بریده بریده می‌شه.

 

رولت آماده: ۴ عدد
پودر ژله آناناس: ۲ بسته
خامه: یک پیمانه
بستنی: یک پیمانه
آناناس خرد شده: ۱۰۰ گرمدسر شارلوت اناناس

ابتدا کف قالب را سلفون کشیده و کنار بگذارید.
ژله آناناس را با یک لیوان آب جوش مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا ذرات ژلاتین آب شود. سپس بستنی را اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا بستنی با ژله یکدست شود.
حالا خامه و آناناس را به مواد اضافه کنید و هم بزنید، سپس آن را کنار بگذارید.
رولت‌ها را برش بزنید و آن را در کف و دیواره‌های قالب بچینید، به صورتی‌که هیچ فضای خالی باقی نماند.
بعد از چیدن رولت‌ها مخلوط ژله را به قالب اضافه کرده و داخل یخچال بگذارید تا نیم بند شود. سپس آن را از یخچال خارج کرده و یک لایه رولت روی آن بچینید. سپس دوباره آن را داخل یخچال بگذارید تا خوب خودش را بگیرد.
بعد آن را داخل ظرف سرو برگردانده سلفون را باز کنید و با خامه فرم گرفته و تکه‌های آناناس تزیین کنید.

نوش جان

 

شارلوت اسم مجموعه ای ازدسرهاست که از دو جزء تشکیل میشن ، یه جزء کیکی که میتونه شامل انواع کیکها ، بیسکویت ها و نانها باشه ، جزء دیگه شامل انواع کرمها ، پوره میوه و ژله. در اینجا آکاایران طرز تهیه شارلوت آناناس را برای شما قرار داده است. با ما همراه شوید.

 

شارلوت آناناس

 

یک بسته پودر ژله آناناس را در یک فنجان آب جوش کم کم ریخته، هم می زنیم تا حل شود.

مواد لازم برای تهیه شارلوت آناناس :

 

با این مقدار مواد لازم به اندازه یک بشقاب بزرگ از ” شارلوت آناناس“ خواهیم داشت

دو عدد تخم مرغ، یک چهارم قاشق چای خوری وانیل

 

 

درست کردن شارلوت آناناس 

 

شش قاشق غذاخوری پودر شکر (معادل 120 گرم)، یک قوطی نیم کیلویی کمپوت آناناس حلقه ای هفت حلقه کمپوت آناناس و هفت عدد آلو قرمز یا گیلاس نیاز می باشد.

 

طرز تهیه شارلوت آناناس 

 

یک بسته کره 50 گرمی، یک بسته پودر ژله آناناس (معادل صد گرم پودر ژله)

 

 

شارلوت

 

یک بسته خامه پاستوریزه سفت 250 گرمی (اگر کمی شیر کنار خامه جدا شده بود، آن را حتماً دور بریزید تا خامه بهتر فرم بگیرد)، یک کاسه گرد با گنجایش حدود یک و نیم لیتر و همزن برقی

 

شارلوت آناناس خوشمزه

 

روش تهیه شارلوت آناناس :

 

یک بسته پودر ژله آناناس را در یک فنجان آب جوش کم کم ریخته، هم می زنیم تا حل شود. سپس آن را در هوای آزاد گذاشته تا کمی سرد شود ولی بسته نشود.

 

طرز تهیه شارلوت آناناس

 

یک بسته خامه سفت پاستوریزه 250 گرمی را دو ساعت در فریزر گذاشته، تا کمی یخ بزند سپس آن را با سه قاشق غذاخوری پودر شکر مخلوط کرده، حدود 5 دقیقه هم می زنیم تا خامه فرم بگیرد.

دسر شارلوت اناناس

شارلوت آناناس خوشمزه

 

دو عدد زرده تخم مرغ را همراه یک چهارم قاشق چای خوری وانیل و دو قاشق غذاخوری پودر شکر با همزن برقی می زنیم تا سفید و کشدار شود.

 

درست کردن شارلوت آناناس

 

پنجاه گرم کره را بیرون یخچال گذاشته، تا کمی نرم شود سپس به زرده زده شده اضافه کرده، هم می زنیم.

 

شارلوت آناناس

 

ژله سرد شده را اضافه کرده، هم می زنیم. 

 

 

شارلوت آناناس خوشمزه

 

دو عدد سفیده تخم مرغ را با همزن برقی می زنیم تا کاملاً کف شود. بعد یک قاشق پودر شکر اضافه کرده، به هم زدن ادامه می دهیم.

 

مواد لازم شارلوت آناناس

 

خامه فرم گرفته را اضافه کرده، هم می زنیم سپس مخلوط زرده تخم مرغ را اضافه کرده، تا مایه شارلوت آماده شود.

 

تهیه شارلوت آناناس

 

کمی از مایه شارلوت را ته یک کاسه بزرگ ریخته، چند حلقه از کمپوت آناناس دور آن می چینیم سپس برشی از آلو قرمز یا یک عدد گیلاس وسط هر حلقه قرار می دهیم در نهایت با بقیه مواد کاسه را پر می کنیم و برای مدت 4 الی 5 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا دسر بسته شود سپس آن را از یخچال درآورده و برای چند لحظه روی کتری در حال جوش قرار داده و لبه های دسر را جدا کرده، آن را در ظرف برمی گردانیم.

 

طرز تهیه شارلوت آناناس

 

می توان یک حلقه کمپوت آناناس همراه یک آلو قرمز یا گیلاس روی دسر قرار داد تا آماده پذیرایی شود.

 

شارلوت آناناس

 

 

تهیه شارلوت آناناس

 

خواص آناناس :

 

کمک به لاغر شدن

 

با توجه به فیبر موجود در آناناس، زمان بیشتری طول میکشد تا هضم شود ، در نتیجه باعث سیری طولانی مدت می شود. نوشیدن آب آناناس در صبح مانع از هوس  مصرف  قند و چربی میشود. تیامین موجود در آن  متابولیسم بدن  را  افزایش داده و با تبدیل کربوهیدرات به انرژی کمک می کند.

امیدواریم با تهیه این شارلوت خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

دسر شارلوت اناناس

دسر شارلوت اناناس

9

پیشنهاد شده برای شما :
0 ساینا نحوه مصرف ژانویه 18, 2019
برچسب ها :

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *