دستور چیز کیک شکلاتی بدون فر

دستور چیز کیک شکلاتی بدون فر

پیشنهاد شما مخصوص شما :

خواص دارویی و گیاهی

دستور چیز کیک شکلاتی بدون فر

دستور چیز کیک شکلاتی بدون فر

امتیاز دهید


3.1
از

153

چیز کیک انواع مختلفی داره و همه هم خوشمزه هستن. اما طعم شکلات یه چیز دیگه است. در ضمن این چیز کیک شکلاتی نیازی به فر هم نداره و از انواع چیز کیک بدون فر حساب میشه. پس طرز تهیه چیز کیک شکلاتی خوشمزه رو از دست ندید و همین الان امتحانش کنید.

 

 

دستور چیز کیک شکلاتی بدون فر

  

بیسکوییت های شکلاتی ، پودر قند و کره را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود ( بجای استفاده از میکسر میتوانید بیسکوییت ها را خوب بکوبید  سپس با کره نرم شده و پودر قند مخلوط کنید ).

 

 

کف قالب کاغذ روغنی بیندازید سپس مخلوط بیسکوییتی را ته قالب خوب پهن کنید ، خوب فشار دهید و پرس کنید تا مواد یکدست و منسجم شوند سپس به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سفت شود.

 

 

تکه های شکلات و شیر را داخل کاسه ای بریزید و روی بخار آب قرار هید تا شکلات آب شود ( روش بن ماری ) ، ژلاتین را نیز داخل کاسه ای بریزید و چند قاشق آب روی آن بپاشید ( هم نزنید ) و روی بخار آب قرار دهید تا ژلاتین حل شود.

 

پنیر خامه ای را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا یکدست شود سپس مخلوط شکلات و شیر را اضافه کنید ، کمی هم بزنید سپس ژلاتین حل شده را اضافه و مخلوط کنید.

 

 

خامه را جداگانه داخل کاسه ای بزنید تا خودش را بگیرد سپس در انتها خامه را به مایه چیز کیک اضافه نمایید.

 

قالب چیز کیک را از یخچال خارج کنید سپس مایه چیز کیک را روی بیسکوییت هایی که سفت شده است بریزید و با قاشق صاف کنید سپس قالب را به مدت 5 – 8 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا بسته شود.

 

 

پس از اینکه چیز کیک شکلاتی بسته شد از قالب خارج کنید ( قبل از جدا کردن با چاقو دور چیز کیک را از قالب جدا کنید ) ، روی چیز کیک را با سس شکلات و پودر گردو تزیین و سرو نمایید ( برای سس شکلات باید شکلات تلخ و همان مقدار کره و کمی پودر قند را مخلوط و روی حرارت بخار اب حل کنید ).

 

به جای 1 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین میتوانید از 2 ورقه ژلاتینی بزرگ یا 4 ورقه ژلاتینی کوچک استفاده کنید ، بجای بیسکوییت شکلاتی از بیسکوییت ساده و سبوسدار نیز میتوانید استفاده کنید.

 

ببخشید پودر ژلاتین همون پودرای ژله هست که تو سوپرمارکتا میفروشن؟یا منظور خود ژلاتینه؟
میشه از پودر ژله استفاده کنم؟??

این ژلاتین رو حتما هم بزنید اینجا اشتباه نوشته

سلام عزیزم میشه از پنیر ماسکارپونه به جای خامه ای استفاده کرد؟ خوشمزه میشه ؟

سلام ببخشید من درست کردم الان ۶ ساعته ولی سفت نشده?

به نظرم خیلی خوشمزه هست
این مقدار برای چند نفر هست ؟

Salam khaste nabashid,bbakhshid mikhastam bbinam b jaye kaqaz roghani aaz chize dg mitonim estefade konim mesle foil???

سلام عزیزم فقط از کاغذ روغنی استفاده کنید.

سلام شبتون بخیر.ببخشید من خواستم بگم من به طورکامل صحیح وبه همان
اندازه ای که گفتید مواد مایه چیزکیک رو درست کردم اماالان یک روز
کامل هست که تویخچال هست،هیچ تغیری نکرده فقط نهایت سفتیش دقیقا
عین خامه شده شدت سفتیش.
من واقعانمیدونم چذااینجورشد،لطفا راهنماییم کنید

سلام عزیزم. اگر خیلی شیر ریختی تو شکلات ممکنه شکلاتت خیلی رقیق بشه و مشکل ایجاد کنه. بعضی از پنیر های خامه ای و خامه ها هم خیلی شل هستن از برندهایی استفاده کنید که پنیر خامه ای و خامه شون آب نمیندازه. وگرنه با استفاده ژلاتین امکان نداره که سفت نشه.

میتونیم مواد این کیک رو نصف کنیم ؟ میشه طرز استفاده از ورق ژلاتین هم برای این چیز کیک بگین لطفاً ؟ خامه ی صبحانه از این پاکت صورتی ها میتونیم استفاده کنیم ؟ ببخشید خیلی سوال پرسیدم اخه دارم برای مهمونام درست میکنم❤❤دستور چیز کیک شکلاتی بدون فر

بله میتونی مقدار مواد رو نصف کنی ، هر 1 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین برابره با 2 ورقه ژلاتینی بزرگ یا 4 ورقه ژلاتینی کوچک ، میتونی از هر نوع خامه ای استفاده کنی اما خامه حتما باید زده بشه و فرم بگیره عزیزم

مرسی از سایت خوبتون من درست کردم خیلی خوب شد!مر10+20

سلام . منطور از خامه کدوم خامه هست ، خامه صبحانه یا خامه زده شده ؟

فرشته جان خامه صبحانه رو باید با همزن بزنی تا یکم خودشو بگیره و سفت بشه بعد اضافه کنی ، اگه خامه فرم گرفته بریزی که چه بهتر

مرسی از آموزش های مفیدتون ، میشه درست کردن ( ابنبات دریا ) را آموزش بدید ؟ ممنون

ممنون معصومه جان ، چشم عزیزم آموزشش رو پیدا میکنم و برات میذارم

سلام.سس شکلات من سفت شده چیکار کنم؟متشکرم نیلوفر جان

لیلا جان اول به روش بن ماری گرمش کن بعد با اضافه کردن مقداری کره ذوب شده بافت نرم تری بهش بده ( هر 100 گرم شکلات 3-4 قاشق کره مناسبه

سلام . خیلی خوب بود . مرسی

ممنون انیتای عزیز

مرسی بانوی عزیز . من نمیدونم با چه زبونی از شما تشکر کنم . در مورد علم آشپزی شما به گردن من خیلی حق دارید . سپاسگزارم

ممنون معصومه جان ، خوشحالم از حضورت عزیزم 😉

سلام عزیزم خسته نباشی باز طبق معمول یه سوال داشتم ، از خامه های مخصوص کیک با مارک * نیاز دارد فرم دهیم یا فقط هم بزنیم ؟ متشکرم

ممنون سیمین جان ، عزیزم خامه قنادی یا خامه کیک دستور آماده سازیش روش نوشته شده و اغلب یا باید با کمی شیر مخلوط شه یا اینکه فقط باید بزنی تا فرم بگیره

ممنون از پاسختون خیلی نگرانم امیدوارم بتونم خوب درستش کنم

خواهش میکنم عزیزم ، مطمئن باش خوب و خوشمزه میشه

سلام ی سوالی چرا تو دستور پخت چیز کیک توت فرنگی خمیر بیسکویت رو توی فر قرار میدیم ولی اینجا نه ؟؟؟ آخر من نفهمیدم این خمیر رو باید تو فر گذاشت یا یخچال ؟؟؟؟؟ هر کسی ی چیزی میگه !!! لطفا راهنماییم کنید

عزیزم خمیرهای تخم مرغی داخل فر قرار میگیرن ، این بستگی به خودت داره که چه مدل و طعمی دوست داری ، اگه دوست داری انتهای چیز کیک ترد باشه از خمیر تخم مرغی استفاده میکنی و اگه برعکس بخوای پایه چیز کیک نرم تری داشته باشی از خمیر بدون تخم مرغ استفاده میکنی ، هر دو مدل رو درست کن ببین از کدوم بیشتر خوشت میاد

سلام خسته نباشید ببخشید می خواستم بدونم که بیسکویت شکلاتی باید از جای خاصی تهیه کنم و چه مارکی باشه؟ از هر قالبی می توانیم استفاده کنیم؟پودر ژلاتین و کجا استفاده میکنیم؟ممنون می شم سوالاتم و جواب بدین.ممنون از آموزش خوبتون

ممنون عزیزم ، همه فروشگاه ها بیسکوییت شکلاتی دارن که بعضی ها بدلیل کاکائو بیشتر تیره تر هستند اما شما از مدل های کمرنگ تر هم میتونی استفاده کنی ، مارک خاصی نداره … پودر ژلاتین هم توضیحش تو خود مطلب هست . موفق باشی

عزیزم مخلوط بیسکوییت و کره نباید تو فر بره ؟

نه خانومی ، این دستور پخت فر نداره اصلا

به نظر خوش مزه میاد ……..ممنون

خواهش میکنم

سلام عزیزم . میخواستم بدونم شکلات تخته ای را از کجا باید تهیه کنم . ممنون

محبوب جان میتونی از فروشگاه های لوازم قنادی شکلات تخت کیلویی بخری یا از همین شکلات های تلخ با درصدهای مختلف که تو تمام سوپرمارکت ها هست استفاده کنی ، از هر مدل شکلات کاکائویی میشه استفاده کرد عزیزم

دیدگاه

نام (ضروری)

ایمیل (منتشر نخواهد شد) (ضروری)

وب سایت

برای دریافت جدیدترین دستور های آموزش آشپزی ثبت نام کنید

آموزش آشپزی | کیک و شیرینی و دسر | تزیین غذا | رژیم چاقی و لاغری

| ترجمه تخصصی | ترجمه مقاله

غذای اصلی | کیک و شیرینی | تغذیه و سلامتی | Feed

© 2016 ایران کوک: هر گونه کپی برداری از مطالب سایت ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد لازم به ذکر است که مسئولیت عواقب پزشکی در خصوص بخش رژیم های غذایی بر عهده خوانندگان محترم می باشد.


مشهد فوری/اگر به دنبال دسری ساده و جدید هستید، چیز کیک می‌تواند گزینه مناسبی باشد. این دسر انوع متفاوتی دارد که در میان آن‌ها چیز کیک شکلاتی محبوبیت بیشتری دارد. این دسر معمولا از دو الی سه لایه تشکیل شده است که پایه اصلی اغلب آن‌ها بیسکویت بوده و لایه میانی نیز از پنیز خامه‌ای تهیه می‌شود.

بیسکویت ساقه طلایی 150 گرمپنیر خامه ای 350 گرمخامه صبحانه 100 گرمشکر 100 گرمکره ذوب شده 70 گرمشکلات تخته ای 100 گرمآب سرد 80 میلی لیترپودر کاکائو 3 قاشق غذاخوریپودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری

پودر کاکائو را پیش از استفاده حتما الک کنید.به جای بیسکویت ساقه طلایی از هر بیسکویت ساده دیگری نیز می‌توانید استفاده نمایید. کره را ذوب کنید. بیسکویت را کاملا آسیاب کرده و با کره ذوب شده مخلوط کنید. کف یک قالب کمربندی به قطر ۲۰ سانتیمتر را با کاغذ روغنی بپوشانید، اکنون بیسکویت و کره را در قالب بریزید و با ته قاشق کاملا فشار دهید تا مواد یکپارچه شود. شکلات را به روش بن ماری حل کنید. برای اینکار ابتدا در کتری یا ظرف دیگری مقداری آب به جوش آورید و سپس ظرف حاوی شکلات را روی بخار آب قرار دهید تا شکلات ذوب شود. قالب را به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا پایه چیزکیک کاملا سفت گردد. دو قاشق غذاخوری پودر ژلاتین را در ۸۰ میلی لیتر آب سردی که داشتید به روش بن ماری حل کنید. پنیر خامه‌ای، خامه صبحانه و شکر را کاملا بهم بزنید تا یکدست شود. برای این منظور می‌توانید از هم زن برقی نیز استفاده کنید. شکلات ذوب شده را نیز به مواد اضافه نمایید. پودر کاکائو و ژلاتین را نیز به مایه اضافه کنید و اندکی بهم بزنید. اکنون مایه را روی بیسکویت‌ها ریخته و سطح آن را صاف نمایید. اکنون چیز کیک شکلاتی را به مدت دو الی سه ساعت در یخچال قرار دهید. در حالت ایده آل بهتر است چیز کیک به مدت ۲۴ ساعت در یخچال باشد تا کاملا سفت شود.

 

دستور چیز کیک شکلاتی بدون فر


مشهد فوری/اگر به دنبال دسری ساده و جدید هستید، چیز کیک می‌تواند گزینه مناسبی باشد. این دسر انوع متفاوتی دارد که در میان آن‌ها چیز کیک شکلاتی محبوبیت بیشتری دارد. این دسر معمولا از دو الی سه لایه تشکیل شده است که پایه اصلی اغلب آن‌ها بیسکویت بوده و لایه میانی نیز از پنیز خامه‌ای تهیه می‌شود.

بیسکویت ساقه طلایی 150 گرمپنیر خامه ای 350 گرمخامه صبحانه 100 گرمشکر 100 گرمکره ذوب شده 70 گرمشکلات تخته ای 100 گرمآب سرد 80 میلی لیترپودر کاکائو 3 قاشق غذاخوریپودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری

پودر کاکائو را پیش از استفاده حتما الک کنید.به جای بیسکویت ساقه طلایی از هر بیسکویت ساده دیگری نیز می‌توانید استفاده نمایید. کره را ذوب کنید. بیسکویت را کاملا آسیاب کرده و با کره ذوب شده مخلوط کنید. کف یک قالب کمربندی به قطر ۲۰ سانتیمتر را با کاغذ روغنی بپوشانید، اکنون بیسکویت و کره را در قالب بریزید و با ته قاشق کاملا فشار دهید تا مواد یکپارچه شود. شکلات را به روش بن ماری حل کنید. برای اینکار ابتدا در کتری یا ظرف دیگری مقداری آب به جوش آورید و سپس ظرف حاوی شکلات را روی بخار آب قرار دهید تا شکلات ذوب شود. قالب را به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا پایه چیزکیک کاملا سفت گردد. دو قاشق غذاخوری پودر ژلاتین را در ۸۰ میلی لیتر آب سردی که داشتید به روش بن ماری حل کنید. پنیر خامه‌ای، خامه صبحانه و شکر را کاملا بهم بزنید تا یکدست شود. برای این منظور می‌توانید از هم زن برقی نیز استفاده کنید. شکلات ذوب شده را نیز به مواد اضافه نمایید. پودر کاکائو و ژلاتین را نیز به مایه اضافه کنید و اندکی بهم بزنید. اکنون مایه را روی بیسکویت‌ها ریخته و سطح آن را صاف نمایید. اکنون چیز کیک شکلاتی را به مدت دو الی سه ساعت در یخچال قرار دهید. در حالت ایده آل بهتر است چیز کیک به مدت ۲۴ ساعت در یخچال باشد تا کاملا سفت شود.

 

105 /222

Загрузка…

Загрузка…

Загрузка…

Обработка…

Загрузка…

دستور چیز کیک شکلاتی بدون فر

Обработка…

Загрузка…

Загрузка…

Обработка…

Загрузка…

Загрузка…

مواد لازم:بیسکوئیت ساقه طلایی 8 عددکره آب شده 120 گرمشکر سفید 2 قاشق چای خوریپنیر خامه ای فیلادلفیا 1 بستهچیپس شکلات نصف پیمانهشکر قهوه ای 2 قاشق غذا خوریشکر سفید 1 قاشق غذا خوری وانیل 1 قاشق چای خوریقهوه فوری 1 قاشق چای خوریتزیین:چیپس شکلات نصف پیمانه

Загрузка…

Загрузка…

Загрузка…

Загрузка…

Загрузка…

Обработка…

Загрузка плейлистов…

چیز کیک شکلاتی طرز تهیه چیز کیک شکلاتی بدون فر آموزش چیز کیک شکلاتی خوشمزه روش تهیه چیز کیک شکلاتی خانگی دستور پخت چیز کیک شکلاتی یخچالی چیز کیک ها به عنوان دسر جایگاه ویژه ای در وعده های غذایی دارند و در سراسر دنیا طرفداران زیادی دارند . در این مطلب قصد داریم روش تهیه یک چیز کیک خوشمزه شکلاتی را به شما آموزش دهیم. 


 


 


 

دستور چیز کیک شکلاتی بدون فر


 


 


 

پیش از آماده کردن مواد چیز کیک اولین کار این است که فر را روی 175درجه سانتیگراد بگذارید تا گرم شود و داخل قالب را چرب کنید. ابتدا پایه چیز کیک را آماده می کنیم به این صورت که در کاسه ای بزرگ بیسکویت باغ وحشی و شکر فنجان 3/4 و قهوه 1 قاشق را میریزییم و با هم مخلوط می کنیم و کره ذوب شده را نیز اضافه میکنیم و خوب مواد را با هم مخلوط میکنیم تا تمام مواد به کره ذوب شده آغشته شود


 

سپس مواد را در کف قالب که چرب کرده بودیم پهن و پرس میکنیم. سپس در کاسه ای بزرگ 1و1/2فنجان شکر و پودر کاکائو و 2قاشق چایخوری قهوه فوری و نشاسته را بریزیدو با همزن مواد را خوب هم بزنید تا کاملا با هم آغشته و مخلوط شوند و سپس پنیر خامه ای را بیفزایید و مجددا با هم زن خوب بزنید تا گلوله های پنیر باقی نماند و تخم مرغ ها را یک به یک بشکنید و هم بزنید و وانیل را بریزید و مجددا هم بزنید.1/2 فنجان گردو خرد شده را بیفزایید و با قاشق آن را با مواد زیر و رو کنید و در قالب روی پایه چیز کیک مواد را بریزید


 


 

و قالب را در فر (که در ابتدا کار روشن کرده بودیم تا گرم شود)قرار دهید تا بمدت 15 دقیقه بپزد،سپس حرارت فر را روی95درجه سانتیگراد کاهش دهید و بمدت 2 ساعت دیگر صبر کنید تا بپزدو فر را خاموش کنید و بگذارید قالب در فر بمدت 2ساعت دیگر بماند(اصلا قالب را درنیاورید)پس از گذشت این مدت زمان قالب را از داخل فر در بیاورید تا در دمای اتاق خنک شود.


 

شیر و چیپس شکلاتی را در شیر جوش بریزید و روی حرارت کم بگذارید تا با هم ذوب شوند.پس از خنک شدن چیز کیک آن را از قالب در بیاورید و مارشمالو ذوب شده را روی چیز کیک پخش کنیدو شیر و چیپس شکلاتی ذوب شده را روی آن بریزید و1/4فنجان گردو خرد شده روی آب بپاشید.و قبل از میل کردن چیز کیک را در یخچال قرار دهید تا خنک شود سپس نوش جان کنید.


 


 

مصرف روزانه 30 گرم شکلات تلخ فشار خون را به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهد وسبب افزایش حافظه نیز می‌گردد.در واقع این ماده خوراکی لذیذ می‌تواند روند سخت شدن عروق در افراد سیگاری را نیز کند نماید.جالب است بدانید تئوبرومین موجود در شکلات در داروهای ضد سرفه استفاده می‌گردد و خوردن شکلات تلخ می‌تواند دفعات سرفه و تاثیر سوء‌ آن بر سیستم قلبی عروقی و اعصاب مرکزی را کاهش ‌دهد.


 

گردو سرشار از فیبر است. فیبرهای غذایی تأثیر بسیار خوبی روی عملکرد روده‌ ها و در نتیجه درمان یبوست می‌گذارد. در واقع باعث می‌شوند روده ها کار دفع را راحت‌تر انجام دهند.توجه داشته باشید با مصرف گردو علاوه بر ویتامینE، ویتامین‌های دیگری مانند ویتامین B، پتاسیم، آهن، مس و روی نیز عایدتان می‌ شود.مصرف گردو روی باروری مردها معجزه می‌کند. این ماده‌ی غذایی مفید سرشار از اسید های چرب امگا ۳ می‌باشد که کیفیت اسپرم را بهبود می‌بخشد. پس اگر قصد پدر شدن دارید حتماً گردو میل کنید.


 

طرز تهیه چیز کیک شکلاتی بدون فر , آموزش چیز کیک شکلاتی خوشمزه

طرز تهیه چیز کیک شکلاتی بدون فر , آموزش چیز کیک شکلاتی خوشمزه

طرز تهیه چیز کیک شکلاتی بدون فر , آموزش چیز کیک شکلاتی خوشمزه

طرز تهیه چیز کیک شکلاتی بدون فر , آموزش چیز کیک شکلاتی خوشمزه


 

دیدگاه

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.دستور چیز کیک شکلاتی بدون فر

کلیه حقوق مادی و معنوی برای روزگار محفوظ است. هرگونه کپی از مطالب یا قسمتی از یک مطلب بدون ذكر منبع و لینک فعال به همان مطلب در روزگار پیگرد قانونی دارد

دستور چیز کیک شکلاتی بدون فر

دستور چیز کیک شکلاتی بدون فر

9

پیشنهاد شده برای شما :
0 امین نگهبان پروفایل مخصوص نام دسامبر 15, 2018
برچسب ها :

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *