خواص زردچوبه براي کبد

پیشنهاد شما مخصوص شما :

خواص دارویی و گیاهی :


زردچوبه برای مغز و کبد بسیار مفید است برای همین در طب سنتی به ادویه پیشگیری از آلزایمر و درمان کبد چرب معروف شده است پس از آن غافل نشوید.

راه درست استفاده از زرد چوبه برای تقویت عملکرد مغز و کبدزردچوبه یک ادویه معمولی در غذاهای جنوب آسیا می باشد . اما به غیر از پخت و پز ، این نیز یک درمان عالی و مطلوب برای مسائل بهداشتی بی شمار می باشد .ممکن است که شما فواید بی شمار زردچوبه را شنیده باشید ( اخیرا معروف شده است آن هم به دلیل فوایدش ) اما آیا شما از این آگاه بودید که این ادویه بی نظیر می تواند در تقویت عملکر مغز و کبد موثر باشد ؟

خواص و فواید زردچوبه برای مغز زردچوبه و سلامت مغزبا وجود این که زردچوبه در حال حاضر نام درمان انواع بیماری ها و مشکلات فیزیکی را دارد اما باز اینکه چگونه می تواند در تقویت عملکرد مغز موثر باشد یک راز است که تاکنون کسی به آن دست نیافته است .

ماده فعال زردچوبه که کورکومین نام دارد می تواند در آینده یک وعده بزرگ برای درمان آلزایمر باشد . یکی از علل اصلی این بیماری ، داشتن پلاکت های بتای آمیلوئید است که می تواند مغز را تقویت کند .

تحقیقات اخیر نشان می دهد که کورکومین توانایی جلوگیری از ایجاد چنین پلاکت در حدود 40% دارد . به این دلیل باعث می شود که زردچوبه یکی از روش های ممکن برای درمان بیماری آلزایمر باشد .

اما این تنها فایده زردچوبه نیست . کورکومین دارای خواص ضد التهابی قدرتمند است . این به این معنا می باشد که می توانند هر گونه آسیب ناشی از التهاب را کاهش و رفع کنند .

افسردگی ، که یکی از بیماری های مغزی شناخته شده است ، می تواند به لطف زردچوبه درمان شود . 

ماده فعال زردچوبه که کورکومین نام دارد، می تواند در آینده یک وعده بزرگ برای درمان آلزایمر باشد

  زردچوبه و سلامت کبدیکی دیگر از مزایای کمتر شناخته شده زردچوبه این است که می تواند فایده ی درمانی زیادی برای کبد داشته باشد .

آیا می دانستید که از کورکومین (زردچوبه) به مدت یک قرن است که برای درمان بیماری های کبدی کاربرد دارد؟

با این حال امروزه هم از این ادویه برای درمان بیماری های کبدی استفاده می شود . همچنین محققان نیز معتقدند که خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی زردچوبه است که منجر به درمان و حفظ سلامتی کبد می شود .

در طی مطالعاتی که اخیرا صورت گرفت ، محققان فهمیدند که زردچوبه (کورکومین) توانایی کاهش آسیب های کبدی ناشی از موارد زیر را دارد:

اوردوز آهنسطح بالای مسمومیتالکل نوشیدنیزخم کبدبیماری های کبدی مانند :کلستاز (cholestasis)

و از همه مهمتر دانشمندان به این نتیجه دست یافتند که زردچوبه می تواند خطر ابتلا به سرطان کبد که یکی از شایع ترین گونه آن کارسینوم هپاتوسلولار (Hepatocellular carcinoma) را کاهش دهد .

 

دستورالعمل استفاده صحیح ترمتاسفانه باید بگوییم که بدن ما انسان ها برای جذب مولکول های فعال زردرنگ(زردچوبه)بسیار ضعیف عمل می کند و این به گونه ایی است که اگر شما زردچوبه خام استفاده کنید ، بدن شما تنها 1% از آنرا جذب می کند .خب چگونه می شود که مقدار درصد جذب را افزایش داد؟خب ، در ادامه ما چند نکته را به شما خواهیم گفت که می تواند بسیار در این امر موثر واقع شود.

-ابتدا اطمینان حاصل کنید که زردچوبه با کیفیت بالا و اورگانیک 5% خریداری کرده اید.

-زرد چوبه را با فلفل سیاه استفاده کنید . با اضافه کردن فلفل سیاه به این ادویه ، مقدار جذب آن توسط بدن را چندین و چندین برابر افزایش می دهید .

-شما همچنین برای جذب بهتر می توانید از روغن نارگیل نیز استفاد کنید .

به یاد داشته باشید که زردچوبه توانایی زیادی برای درمان در بدن دارد و دارای فواید بسیاری می باشد .توصیه می شود که روزانه حداقل یک قاشق چایخوری از آن استفاده کنید .  

زردچوبه یکی از مؤثرترین مواد در جلوگیری از سرطانی شدن سلول‌های بدن است

 دستور تهیه آب زردچوبه برای تقویت مغز و سلامت کبدیک روش عالی برای بهره مند شدن از مقدار کافی کورکومین در روز ، می توانید این روش را امتحان کنید .

عناصر مورد نیاز :یک تا دو فنجان آب1/4 قاشق چایخوری زردچوبه

دستورالعمل :1- آب را بجوشانید و و زرد چوبه را اضافه کنید تا ده دقیقه دیگر در آب بجوشد.2-بعد از اینکه خنک شد می توانید از آن استفاده کنید. زردچوبه+چربی/روغناین یک روش عالی دیگر است که می توانید از آن برای جدب بهتر زردچوبه استفاده کنید .همان گونه که در ابتدا گفتیم ، مخلوط کردن زردچوبه با روغن های گیاهی و چربی های سالم می تواند در مقدار جذب آن موثر باشد .

مواد مورد نیاز :2فنجان شیر نارگیلیک قاشق چایخوری زردچوبهیک قاشق چایخوری روغن نارگیلیک قاشق چایخوری فلفل سیاه

دستورالعمل :تمام کاری که باید انجام دهید این است که تمام عناصر را با یکدیگر ترکیب کنید و بنوشید .  روش درست کردن کره زردچوبهمواد مورد نیاز :1/3 فنجان روغن نارگیل1/4 فنجان روغن زیتون1/8قاشق چایخوری پودر زردچوبهنصف قاشق چایخوری نمک دریایی

دستورالعمل :1- مواد ذکر شده در فنجان را ترکیب کنید . و هم بزنید تا حدی که یک مخلوط نرم بدست آید .

2-در این مرحله باید مخلوط بدست آمده را در شیشه بریزید و درب آنرا محکم ببندید و در داخل یخچال قرار دهید تا این که به کره تبدیل شود .

3-زمانی که دیدید که به کره تبدیل شده است ( مخلوط سفت شده است ) می توانید آنرا با نان استفاده کنید . نتیجه :فواید زرد چوبه بسیار زیاد است . این 3دستورالعمل غذایی را برای جذب بهتر می توانید استفاده کنید و این راه که می توانید از زرد چوبه در غذاهایتان استفاده کنید را دیگر نگفتیم چون در آشپزخانه های ایرانی استفاده از زرد چوبه ، از رایج ترین کارها می باشد و خوردن غذاهایی که در آنها زردچوبه استفاده شده است ، بسیار لذت بخش خواهد بود .

 

منبع: namnak.com


به گزارش گروه اخبار علمی ایرنا از ساینس، به دلیل مواد شیمیایی و آفت کش ها در مواد غذایی و محیط زیست، کبد به مرور زمان غرق در مسمومیت می شود. مسمومیت کبد معمولا با سردرد، سوء هاضمه، نفخ شکم، افزایش وزن، لکه های کبدی، سوزش سر دل و مشکلات کیسه صفرا همراه است.
مطالعات نشان می دهد که چای زردچوبه، یکی از مهمترین روش های سم زدایی از کبد است. این ماده، کیسه صفرا را تحریک می کند و سبب تولید صفرا می شود. کبد از مایع صفرا برای سم زدایی استفاده می کند.
زردچوبه گیاهی از خانواده زنجبیل است و در برخی از کشورها مانند هند، بیشترین کاربرد را دارد. رنگ زرد زردچوبه به دلیل ماده ای به نام کورکومین است که سبب تحریک صفرا می شود. معمولا برای تهیه چای زردچوبه از زردچوبه تازه، زنجبیل تازه، فلفل سیاه، دارچین، شیر نارگیل و عسل استفاده می شود که هریک خواص فوق العاده ای دارند.
1-زردچوبه تازه: دارای خواص ضد التهابی قوی است و می تواند به درمان اختلالات گوارشی، رفع تهوع و گاز روده کمک کند.
2-زنجبیل تازه: به همراه زردچوبه، بهترین ترکیب برای کمک به التیام درد مفاصل و درمان مشکلات تنفسی است.
3-فلفل سیاه، غنی از ویتامین C است و خواص ضد سرطانی دارد، به علاوه سبب کاهش وزن می شود.
4-دارچین، دارای اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهاب است.
5-شیرنارگیل، چربی سالم موجود در شیر نارگیل به جذب زردچوبه کمک می کند.
6-عسل، سرشار از انواع آنزیم، ویتامین و مواد معدنی است.
کاهش کلسترول خون، افزایش ایمنی بدن، بهبود گردش خون، روشن شدن رنگ پوست، پیشگیری از ایجاد لخته در اندام های داخلی بدن و تصفیه خون، از دیگر فواید چای زردچوبه هستند.
کبد یکی از اندام های بزرگ سمت راست شکم است که حدود 1.36 کیلوگرم وزن دارد. مهمترین وظیفه کبد، فیلتر کردن خونی است که از دستگاه گوارش وارد کبد می شود و قرار است در سراسر بدن جریان یابد. تمام مواد سمی و مضر خون در کبد جدا می شوند. کبد با تولید صفرا، چربی غذا را تجزیه کرده و آن را تبدیل به انرژی می کند. ذخیره قند بدن نیز به عهده کبد است.
حقایقی در مورد کبد:
– کبد بزرگترین ارگان داخلی بدن است.
– بیش از 500 عملکرد حیاتی بدن، از جمله مبارزه با انواع ویروس و عفونت به عهده کبد است.
– کبد با تولید پروتئین و هورمون در سراسر بدن، نقش مهمی را در حفظ سطح نرمال قند خون ایفا می کند.
– کبد تنها عضوی است که می تواند خود را بازسازی (ترمیم) کند؛ به همین دلیل است که افراد می توانند بخشی از کبد خود را اهدا کنند.
– کبد حدود 10 درصد از جریان خون را مصرف می کند و در هر دقیقه حدود دو لیتر خون پمپاژ می کند.
متاسفانه بیماری های کبدی با هیچ علامت ظاهری همراه نیستند و بیمار زمانی از آن مطلع می شود که کار از کار گذاشته است. سرطان کبد، نارسایی کبد، سیروز، هپاتیت و هموکروماتوز شایع ترین مشکلات کبد هستند.
انواع سبزیجات، گریپ فروت، گردو، لیمو، آووکادو، چای سبز، سیر، چغندر، سبزیجات با برگ های سبز پررنگ و زردچوبه مهمترین غذاهایی هستند که کبد را سالم نگه می دارند.
در ادامه نتایج این تحقیقات آمده است که استفاده از غذاهای آماده و حاضری، الکل و سیگار، روغن و غذاهای سرخ کرده و عدم تحرک، مهمترین دلایل آسیب به کبد هستند.

اسم من ((زردچوبه )) است !
من عامل اصلى درمان کیسه صفرا و ناراحتى هاى کبد ى هستم .
شفاف کننده چشم و ضد یرقانم .
معده را تقویت مى کنم و گل من کک و مک چهره را پاک مى کند…

اسم من زردچوبه است . به من عروق الصباغین – عروق الصفر – ریشه زعفران – زعفران هندى هم مى گویند. زادگاه اولیه من هند است ، ولى در چین و بعضى از کشورهاى دیگر هم مى رویم . در ایران کشت من تحت مطالعه است .
در اواخر قرن نوزدهم و اوایل قرن بیستم ، پس از کشف مواد رنگى مصنوعى عده اى سودجو علیه من قیام کردند و نه تنها تمام خواص مرا منکر شدند، بلکه ماده ى رنگ کننده مرا بیمارى زا و خطرناک معرفى کردند، این تبلیغات سوء به سرعت در جهان انتشار یافت و کار بجایى رسید که عده یى خوردن مرا تحریم کردند، ولى چیزى نگذشت که دانشمندان علم شیمى و غذاشناسى به حمایت من برخاستند و به کمک علم ، مواد عامله مرا پیدا کردند و ثابت نمودند که در من چندین اسانس و مواد سودمند جمع شده و آنچه را داروسازان و پزشکان قدیم ایران و هند در وصف من گفته اند، صحت دارد و در مقابل ثابت شد که تعداد زیادى از محصولات رنگین مصنوعى که معاندان در مقابل من علم کرده بودند مولد سرطان مى باشد. من عامل درمان کیسه صفرا و ناراحتى هاى کبد ى هستم . محرک دستگاه گوارش بوده غذا را رنگین و معطر مى نمایم . مضمضه جوشانده من جهت درد دندان مفید است .
من مقوى معده و بادشکن مى باشم . من داراى نشاسته – یک روغن فرار که خاصیت تشعشع دارد، مواد رزینى و یک ماده رنگى و چند ترکیب دیگر هستم . ادرار را زیاد مى کنم و اشتهاآور هستم . علاوه بر رنگین کردن غذا در صنعت نیز براى رنگ کردن نخ و پشم به کار مى روم . یک نوع من که در مالزى و هند و چین به عمل مى آید، براى دفع کیسه صفرا و سنگ هاى ((صفراوى )) داروى ارزنده اى است . من شفاف کننده چشم و درمان استسقاء و یرقان مى باشم . مضمضه کردن این محلول مسکن درد دندان و بازکننده ى پیله و ورم لثه مى باشد. در هند بعد از حجامت بلافاصله کمى گرد کوبیده ى مرا روى محل حجامت مى پاشند، تا زخم آن زودتر التیام پیدا کرده و چرک ننماید. مالیدن گل من کک و مک را بر طرف مى کند. و لکه هاى پوستى را از بین مى برد. زیاده روى در خوردن من براى قلب خوب نیست گر چه در ریشه من ترکیباتى شبیه جوهر سنبل الطیب وجود دارد، مقدار خوراک من تا ده گرم مى باشد. حالا اجازه فرمایید عنان سخن را بدست برادرم ((مامیران )) بدهم و امیدوارم بتواند بیماران سرطانى و برص و غیره را راهنمایى نماید.

زبان خوراکیها
غیاث الدین جزایری

شما احتمالا با جستجوی کلمات زیر وارد مقاله شده اید چنانچه مطلب مرتبط با جستجوی شما نبوده همان کلمه را در جستجوی سایت وارد کنید


الیدن بر روی پوست باعث ساختن رگ میشود , آیا ریشه زردچوبه برای مغز مفید است ؟ , تحقیق کوتاه درباره خاصیت های زردچوبه , زردچوبه این خاصیت ها را دارد , تاثیر منفی زیره بر پوست , عسل و زردچوبه برا درد , زرد چوبه و حساسیت , گیاه دمه سرطان , خاصیت زردچوبه , فایدهای صفران , مصرف زردچوبه , خواص زدرچوبه , خواص زردجوبه , قرص زردچوبه , زرد چوبه

ویتامین ب کمپلکس از نوع ویتامین ب محلول در آب تشکیل شده که به عنوان یک انرژی‌زا عمل می‌کند.ویتامین‌های گروه ب برای رشد و توسعه سلول‌های خون، هورمون و سیستم عصبی ضروری هستند(dot) تصویر ماده غذایی سرشار از ویتامین ب کمپلکساین ویتامین عبارتند از ویتامین ب ، ب ، ب ، ب ، ب ، ب ، ب و ب .اما برای تأمین این ویتامین‌ها لازم نیست از مکمل‌ها استفاده کنید، بلکه می‌توانید از منابع طبیعی نیز بهره ببرید.

در ادامه به ماده غذایی که غنی از ویتامین ب کمپلکس هستند، اشاره می‌کنیم.

با اینکه ماهی قادر به تشکیل ویتامین ب در بدن خود نیست؛ اما یکی از غنی‌ترین منابع این ویتامین است.ماهی ساردین، ماکرل و ماهی قزل آلا نمونه‌هایی هستند که غنی از ویتامین‌های ب و سایر مواد مغذی هستند.

جگر گاو یا گوساله یکی از غنی‌ترین منابع ویتامین‌های گروه ب است.در واقع حدود گرم جگر گاو بیش از نیمی از نیاز روزانه بدن به ب ، ب و ب را تأمین می‌کند.ویتامین ب از بروز نقایص مادرزادی جلوگیری می‌کند.ویتامین ب باعث تولید سروتینین می‌شود که برای تنظیم خلق و خو و خواب مورد نیاز است و ب به تشکیل سلول‌های ق خون کمک می‌کند.

گوشت مرغ که همیشه نیز در دسترس است، یک منبع فوق‌العاده از ویتامین ب کمپلکس، پروتئین و دیگر مواد معدنی است که برای بدن ضروری است.سینه مرغ پخته شده منبع خوبی از نیاسین (ب )، اسید پانتوتنیک (ب ) و ویتامین ب است.

تخم مرغ سرخ شده یا آب پز منبعی سرشار از انواع ویتامین‌های ب است.زرده تخم مرغ منبع عالی از ویتامین ب است.تخم مرغ حاوی نیاسین، ویتامین ب و بیوتین نیز هست که مسئول تنظیم سوخت و ساز بدن، افزایش ایمنی و رشد سلول‌ها هستند.علاوه بر این، شیر و محصولات لبنی نیز یک منبع غنی از تیامین (ب )، ریبوفلاوین (ب ) و ویتامین ب هستند.دیگر ویتامین‌های گروه ب نیز با درصد کمتری در تخم‌مرغ حضور دارند.

٫

انواع لوبیا انواع لوبیا یک منبع عالی از ویتامین ب کمپلکس است.بسیاری از گونه‌های لوبیا از جمله لوبیا ق، چشم بلبلی، لوبیا چیتی و حتی نخود غنی از تیامین، نیاسین، فولات و ریبوفلاوین هستند.این ویتامین‌ها باعث تبدیل غذا به انرژی، کاهش التهاب و افزایش کلسترول خوب می‌شود.

٫

شیر سویای غنی شده شیر سویا یک منبع عالی از ویتامین ب و یک جایگزین سالم برای گیاه‌خواران و افرادی است که نمی‌توانند لاکتوز را تحمل کنند.از آنجا که ویتامین ب عمدتاً در محصولات حیوانی یافت می‌شود، شیر سویا برای گیاه‌خواران بسیار مفید است.همچنین از آنجا که شیر سویا از گیاه سویا استخراج می‌شود، حاوی لاکتوز، کلسترول یا چربی‌های اشباع شده‌ نیست.شیر سویا به غیر از ویتامین ب ، حاوی مقدار کمی از ویتامین‌های دیگر گروه ب نیز هست.

٫

جو دو سر غلات مانند بلغور جو دو سر یکی دیگر از منابع ویتامین ب کمپلکس است.بلغور جو دو سر حاوی ویتامین‌های گروه ب از جمله ب است که نقش مهمی را در ارتباطات عصبی مغز ایفا می‌کند.دیگر ویتامین‌های موجود در آن ب ، ب ، ب و ب است.بلغور جو دو سر همچنین حاوی فیبر، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، روی و ویتامین‌های ای و کا است و کلسترول ندارد.

٫

مغزها و دانه‌ها مغزها و دانه‌ها منابعی غنی از بسیاری از ویتامین‌های مهم ب کمپلکس، مانند نیاسین، تیامین، ریبوفلاوین، اسید پانتوتنیک، فولات و ویتامین ب هستند.خوردن حدود گرم مغز به طور روزانه به کاهش احتمال ابتلا به اختلالات مختلف قلبی و عروقی کمک می‌کند.شاه بلوط، پسته، گردو، دانه آفتابگردان، تخم کتان و شاهدانه از منابع خوب ویتامین‌های گروه ب محسوب می‌شوند.

اسفناج یکی از بهترین منابع ویتامین‌های گروه ب است که برای سلامت فرد بسیار مفید است.این گیاه شامل چندین نوع مختلف از ویتامین ب و در واقع سرشار از فولات است.یک فنجان اسفناج خام، درصد از نیاز روزانه ویتامین ب یا فولات را تأمین می‌کند.ویتامین ب باعث شکل گیری بافت‌ها، عملکرد مناسب سلول‌ها و همچنین تولید DNA می‌شود.دیگر همچنین این گیاه غنی از پروتئین، کلسیم، آهن، منیزیم و پتاسیم است.

٫

موز موز یکی دیگر از گزینه‌های خوب برای برطرف کردن نیاز بدن به ویتامین ب به ویژه ویتامین ب است.یک فرد بزرگسال هر روز به . میلی‌گرم ویتامین ب احتیاج دارد و یک موز می‌تواند یک سوم نیاز بدن به این ویتامین را رفع کند.این ویتامین به تولید انتقال دهنده‌های عصبی کمک می‌کند که باعث تنظیم خواب و خلق و خوی فرد می‌شود.ویتامین ب در زنان، علائم سندرم پیش از قاعدگی را کاهش می‌دهد.دیگر ویتامین‌های گروه ب موجود در موز ب ، ب ، ب ، ب و ب است.علاوه بر این، موز حاوی مقدار زیادی پتاسیم، منگنز، ویتامین سی، فیبر و مس است.خوردن موز به طور منظم به کاهش خطر ابتلا به انواع مختلف سرطان، تنظیم حرکات روده، بهبود سلامت ماهیچه‌ها، بهبود خواب و بهبود توانایی ذهنی کمک می‌کند.همچنین می‌توانید از پاپایا، پرتقال، طالبی و آووکادو نیز استفاده کنید که منابع خوبی از ویتامین ب کمپلکس هستند.

 

پیشنهاد شده برای شما :
0 حسین عکس برای پروفایل ژانویه 25, 2019
برچسب ها :

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *