خواص اسفناج با ماست

پیشنهاد شما مخصوص شما :

خواص دارویی و گیاهی :

مصرف اسفناج با ماست به صورت بورانی در سفره های ایرانی طرفداران بسیاری دارد و یکی از مورد علاقه های اکثریت است

از قدیم به یاد داریم که مصرف اسفناج برای کم خونی بسیار عالی است و با خوردن آن انرژی می گیریم و … امروز نمی خواهیم خواص اسفناج را منکر شویم ولی می خواهیم درباره خوردن اسفناج با ماست در این بخش نیک صالحی کمی توضیح دهیم که چه مضراتی دارد.

خوردن اسفناج با ماست

اگر شما هم از علاقمندان به خوردن اسفناج با ماست هستید لازم است بدانید که یک عادت غلط تغذیه ای می باشد و باید این خوردنی خوشمزه را کنار بگذارید و دیگر اسفناج را با ماست مصرف نکنید.

مضرات خوردن اسفناج با ماست

اسفناج با ماست از خوردنی های دلچسبی است که در سر سفره ایرانیان و همراه غذا دیده می شود. ولی به تازگی مشاورین و متخصصین تغذیه توصیه می کنند که خوردن اسفناج با ماست ممنوع است. دلیل اینکه چرا نباید اسفناج با ماست را مصرف کرد می توانید در اینجا بخوانید.

کلسیم موجود در ماست باعث دفع آهن اسفناج از بدن خواهد شد، بنابراین باید مصرف‌کنندگان که اکثراً اسفناج با ماست مصرف می‌کنند توجه داشته باشند تداخل غذایی این دو ماده پراهمیت علاوه بر دفع آهن موجب از بین رفتن قسمتی از کلسیم نیز می‌شود.

از خواص بارز اسفناج وجود آهن ۳ مثبت است که طی یکسری واکنش‌ها باید تبدیل به آهن ۲ مثبت شود تا عملیات جذب در بدن انجام گیرد.

مشاور تغذیه بیمارستان آیت‌اله طالقانی استان ایلام با بیان اینکه در موقع استفاده از اسفناج از ماست به دلیل تداخلات غذایی نباید استفاده کرد، ادامه داد: کلسیم موجود در ماست باعث دفع آهن اسفناج از بدن خواهد شد، بنابراین باید مصرف‌کنندگان که اکثراًاسفناج با ماست مصرف می‌کنند توجه داشته باشند تداخل غذایی این دو ماده پراهمیت علاوه بر دفع آهن موجب از بین رفتن قسمتی از کلسیم نیز می‌شود.

بهتر است در هنگام مصرف اسفناج به جای ماست از آب‌لیمو استفاده شود.

خوب است خواص داروئی اسفناج را بدانید

برگ اسفناج از نظر طب قدیم ایران کمی سرد است و برخی عقیده دارند که متعادل است یعنی نه سرد است و نه گرم .

۱) برگ اسفناج منبع غنی ویتامین A ، B3، C و آهن و پتاسیم می باشد . ۲) بدن را قلیایی می کند . ۳) خنک کننده است و برای پائین آوردن تب مفید است . ۴) ورم روده کوچک را رفع می کند . ۵)برای ورم ریه مفید است .

همچنین بخوانید :  نکاتی کلیدی درباره ی غذاهای پرخاصیت

۶)ملین است و یبوست را برطرف می کند . ۷)برای لاغر شدن و وزن کم کردن مفید است . ۸) اسفناج بدلیل داشتن ماده ای بنام اسپیناسین هضم غذا را تسریع می کند . این ماده باعث تحریک معده و ازدیاد ترشحات آن می شود . ۹) خوردن اسفناج در رفع تشنگی موثر است . ۱۰)برای از بین بردن ورم و درد گلو مفید است .

۱۱) برای رفع سرفه های خشک برگ اسفناج را با جو پوست کنده و روغن بادام بپزید و بخورید . ۱۲)آش اسفناج با گشنیز برای سردردهایی که ناشی از سوء هاضمه و اختلال دستگاه گوارشی است مفید می باشد . ۱۳)اگر آش اسفناج را با آب لیمو و سماق و یا آب غوره بخورید سردردهای ناشی از اختلال کیسه صفرا را برطرف می کند . ۱۴) خوردن اسفناج از سرطان جلوگیری می کند مخصوصا در افرادی که الکل و سیگار مصرف می کنند . ۱۵)تحقیقات دانشمندان نشان داده است که اسفناج در پیشگیری از سرطانهای روده بزرگ ، معده ، پروستات ،‌حنجره و رحم موثر است .

خواص داروئی اسفناج

معایب خوردن اسفناج با ماست

۱۶)اسفناج کلسترول خون را پائین می آورد . ۱۷)بهترین دارو برای کسانی است که مبتلا به کم خونی هستند . ۱۸) اسفناج مانند جارو روده بزرگ را تمیز می کند . ۱۹)ترشحات لوزالمعده را افزایش می دهد . ۲۰)اسفناح سبزی مفید برای تقویت اعصاب است .

۲۱)رماتیسم و نقرس را درمان می کند . ۲۲)برای زیاد کردن شیر در مادران شیر ده موثر است . ۲۳) سابقاً نوعی شربت از اسفناج تهیه می شد که در معالجه خونریزیها و کم خونی از آن استفاده می کردند . ۲۴) تخم اسفناج ملین و خنک کننده است . ۲۵)تخم اسفناج برای برطرف کردن ورم کبد و یرقان مفید است .

۲۶)اسفناج تعداد گلبولهای قرمز خون را افزایش می دهد . ۲۷) اسفناج چون دارای کلروفیل است عضلات روده را تحریک کرده و تخلیه مدفوع را آسان می کند . ۲۸) اگر کسی مبتلا به حبس البول یعنی بند آمدن ادرار است می تواند با مخلوط نصف فنجان آب اسفناج این ناراحتی را درمان کند . به همان مقدار روغن بادام یا روغن زیتون مخلوط کرده و باو بدهید . ۲۹)اسفناج را در سالاد خود بریزید و میل کنید .

 

پیشنهاد شده برای شما :
0 سارا طرز تهيه مارس 1, 2019
برچسب ها :

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *